প্রবীণ সদস্যটির যদি ডায়াবিটিস, উচ্চ রক্তচাপ বা হার্টের রোগ থাকে অথবা বয়সজনিত কারণে কোনও অসুখ থাকে, তা হলে তাঁর রোজের খাওয়াদাওয়া কেমন হবে, সে নিয়ে নির্দেশিকা দিয়েছে আইসিএমআর।
৫ বছরের বেশি বয়সী, সুগার ও প্রেশার থাকা বাবার জন্য আইসিএমআর (ICMR) নির্দেশিকা অনুযায়ী দৈনিক প্রায় ১,৬০০-১,৮০০ ক্যালোরির সুষম ডায়েট প্রয়োজন। সকাল, দুপুর ও রাতে নির্দিষ্ট মাপে ফাইবারযুক্ত খাবার (লাল চাল/আটা), চর্বিহীন প্রোটিন এবং কম তেল-নুনযুক্ত খাবার খাওয়াতে হবে। চিনি, মিষ্টি, ময়দা, প্রসেসড ফুড ও ডুবো তেল এড়িয়ে চলাই প্রধান লক্ষ্য।
ICMR নির্দেশিকা অনুযায়ী খাদ্যতালিকা ও পুষ্টির টিপস:
* সকালের জলখাবার (approx. ৪২০ kcal): কর্নফ্লেক্সের পরিবর্তে ওটস, ডালিয়া, বা সুজি খাওয়াতে পারেন। সঙ্গে একটি ডিমের সাদা অংশ ও অল্প সবজি দেওয়া যেতে পারে।
Related Articles
* দুপুরের খাবার (approx. ৭৬০ kcal): সাধারণ চালের বদলে লাল চালের ভাত, প্রচুর পরিমাণে ডাল, শাকসবজি (করলা, লাউ, পটল, ঝিঙে), এবং চর্বিহীন মাছ বা মুরগির মাংস (কম তেল দিয়ে রান্না)।
* বিকালের টিফিন (approx. ৭০ kcal): ফাইবার সমৃদ্ধ বিস্কুট বা অল্প পরিমাণে ভাজা ছোলা বা মুড়ি।
* রাতের খাবার (approx. ৪৯০ kcal): রাতে কম ক্যালোরি রাখা জরুরি। ২টো লাল আটার রুটি, সবজি, ডাল বা পাতলা মাছের ঝোল।
* খাদ্যাভ্যাস বিধি: প্রতিদিন খাবারে অন্তত ৪০-৫০ গ্রাম ফাইবার বা শাকসবজি রাখা উচিত। নুনের পরিমাণ প্রতিদিন ৫ গ্রামের (১ চা চামচ) নিচে রাখা দরকার প্রেশার নিয়ন্ত্রণে রাখতে।
বিশেষ সতর্কবার্তা:
১. মিষ্টি বর্জন: চিনি, মিষ্টি, গুড়, মধু বা অতিরিক্ত মিষ্টি ফল (আম, কাঁঠাল) খাওয়া যাবে না।
২. তেল নিয়ন্ত্রণ: সর্ষের তেল বা রাইস ব্র্যান অয়েল কম পরিমাণে ব্যবহার করুন।
৩. প্রসেসড ফুড: পাউরুটি, বিস্কুট, চিপস, চানাচুর বা ক্যানড ফুড এড়িয়ে চলুন।
৪. শরীরচর্চা: চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে প্রতিদিন নিয়ম করে হাঁটাচলা জরুরি।
বাবার সুগার/প্রেশারের মাত্রা এবং অন্যান্য শারীরিক অবস্থা অনুযায়ী খাবারের পরিমাপ পরিবর্তন হতে পারে, তাই ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন।
