মাইক্রোওয়েভ: শুধু রান্না নয়, তার বাইরেও ১০ টি কাজে এটির দুর্দান্ত ব্যবহার হতে পারে, জানেন?

মাইক্রোওয়েভ (Microwave) শুধু খাবার গরম করার জন্যই নয়। এর আরও অনেক ব্যবহার আছে। মাস্টারশেফ পঙ্কজ ভাদৌরিয়া কিছু কিচেন হ্যাক শেয়ার করেছেন।

সাধারণত ভারতীয় বাড়িতে মাইক্রোওয়েভ প্রতিদিন খাবার গরম করার জন্য ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি শুধু রান্না বা কেক তৈরির মতো সুস্বাদু খাবার তৈরির জন্য মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করেন, তাহলে আপনার জন্য রইল কিছু কিচেন হ্যাক। 

আলুতে কাঁটাচামচ দিয়ে গর্ত করুন। একটি স্বচ্ছ ঢাকনায় ঢেকে ৪ মিনিট মাইক্রোওয়েভে রাখলে সেদ্ধ হয়ে যাবে। আলু সেদ্ধ করার এর চেয়ে ভালো উপায় আর নেই।

রাতে মাখা ময়দা সকালে শক্ত হয়ে যায়। তাই ৩০ সেকেন্ড মাইক্রোওয়েভে রেখে নরম করুন।

লেবু বা কমলালেবুর মতো লেবু জাতীয় ফল থেকে সম্পূর্ণ রস বের করতে ৩০ সেকেন্ড মাইক্রোওয়েভে রাখুন। তারপর চিপে অনেক রস বের করা যাবে।

ডিম ভাজার জন্য ডিম ভেঙে ৩০ সেকেন্ড মাইক্রোওয়েভে রাখুন। খুব কম লোকই এই বিষয়টি জানেন।

রসুনের খোসা ছাড়ানো অনেকের কাছেই কঠিন কাজ। কিন্তু ৩০ সেকেন্ড মাইক্রোওয়েভে রাখলে খোসা ছাড়ানো সহজ হয়ে যায়।

শুকনো রুটিতে জল ছিটিয়ে মাইক্রোওয়েভে রাখলে ১৫ সেকেন্ডে তাজা হয়ে যায়।

ধনেপাতা বা মেথি ২ মিনিট মাইক্রোওয়েভে রাখলে শুকিয়ে যায়। এভাবেই ঘরে কসুরি মেথি তৈরি করতে পারেন।

তেলে ভাজা ছাড়াই চিপস তৈরিতেও মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করা যায়। মাত্র ৪ মিনিটে চিপস তৈরি করতে পারবেন। যে কোনও সবজি পাতলা করে কেটে, মশলা মাখিয়ে, তেল মাখানো প্লেটে রেখে মাইক্রোওয়েভে রাখলেই গরম গরম চিপস তৈরি।

কাঁচের জার, বাচ্চাদের বাটি বা রান্নাঘরের কাপড় ৪ মিনিট মাইক্রোওয়েভে রেখে জীবাণুমুক্ত করতে পারেন।

অনেকেই জানেন না যে শুকনো ফল এবং বাদামও এক মিনিটে ভাজা যায়।

মাগ কেক বা মাগ অমলেটও মাইক্রোওয়েভে তৈরি করা যায়। হিমায়িত খাবার গলাতেও মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারেন। সবজি বা মাছ মাইক্রোওয়েভে ভাপে সেদ্ধ করা যায়। চকোলেট বা মাখন মিনিটেই গলানো যায়। পনির নরম করতে মাইক্রোওয়েভে রাখুন। পাস্তা সহজেই মাইক্রোওয়েভে তৈরি করা যায়। চিজ টোস্ট সহজেই তৈরি করা যায়। আপেল কেটে মাইক্রোওয়েভে রাখলে শুকনো চিপস তৈরি হয়। আপনার যদি বাসন ধোয়ার ভয় থাকে, তাহলে প্যাকেটজাত খাবার মাইক্রোওয়েভে গরম করতে পারেন।