কিডনি রোগের ঝুঁকি কমাতে ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া ভীষণ উপকারী! জেনে নিন কী কী খাবার খাবেন

হাড়ের স্বাস্থ্য, খনিজ ভারসাম্য এবং হরমোন নিয়ন্ত্রণের জন্য ভিটামিন ডি অপরিহার্য। দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ কেবল কিডনিকেই প্রভাবিত করে না - এটি ভিটামিন ডি পরিচালনার ক্ষেত্রেও শরীরের ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে, যা অনেক জটিলতার দিকে পরিচালিত করে। ভিটামিন ডি এর ঘাটতি পূরণ করা কিডনি রোগের প্রভাব কমাতে এবং আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

পাবমেডে প্রকাশিত সেন্ট লুইস বিশ্ববিদ্যালয়ের নেফ্রোলজি বিভাগের একটি গবেষণা অনুসারে, দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ এবং হাড় ও খনিজ সমস্যা পরিচালনায় ভিটামিন ডি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সমস্যাগুলি কার্যকরভাবে পরিচালনা করার জন্য ভিটামিন ডি এর ঘাটতির চিকিৎসার গুরুত্ব সম্পর্কে গবেষণাগুলি জানায়।

ভিটামিন ডি এবং সূর্যের আলো:

সূর্য ভিটামিন ডি এর সেরা উৎস। আপনার ত্বক যখন সূর্যের আলোতে থাকে, তখন এটি স্বাভাবিকভাবেই ভিটামিন ডি তৈরি করে। এই প্রক্রিয়াটি দিন, ঋতু, অবস্থান এবং আপনার ত্বকের ধরণের মতো বিষয়গুলির উপর নির্ভর করে। ভিটামিন ডি উৎপন্ন হওয়ার পর, আপনার শরীর ক্যালসিয়াম ব্যবহার করতে এবং আপনার হাড়কে শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে। এটি অনেক শারীরিক ক্রিয়াকলাপেও ভূমিকা পালন করে।

সূর্য থেকে পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি পাওয়া হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং অটোইমিউন রোগের মতো স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। সুস্থ থাকার জন্য, কিছুটা সূর্যের আলো পাওয়া, ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া এবং প্রয়োজনে সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন ডি এর খাদ্য উৎসগুলি কী কী?

পনির:

পনির অল্প পরিমাণে ভিটামিন ডি সরবরাহ করে। এটি প্রাথমিক উৎস না হলেও, এটি দৈনিক ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন গ্রহণে অবদান রাখে।

ডিমের কুসুম: ডিমের কুসুমে ভিটামিন ডি থাকে, তাই এগুলিকে খাবারে সহজেই যোগ করা যায়। একটি কুসুম স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং অন্যান্য পুষ্টির সাথে দৈনিক প্রস্তাবিত গ্রহণের একটি ছোট অংশ সরবরাহ করে।

সিরিয়াল: অনেক সকালের নাস্তার সিরিয়াল ভিটামিন ডি দিয়ে সমৃদ্ধ এবং আপনার দৈনিক গ্রহণ বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।

ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবার: সিরিয়াল, কমলা রস, দুধ, সয়া পানীয় এবং মাখন போன்ற অনেক দৈনন্দিন খাবারে ভিটামিন ডি যোগ করা হয়। এই পণ্যগুলি ভিটামিন ডি এর মাত্রা বাড়ানোর একটি ব্যবহারিক উপায়, বিশেষ করে যাদের সূর্যের আলো কম পাওয়া যায় তাদের জন্য বেশি উপকারী।

দুধ: দুধে প্রাকৃতিকভাবে ক্যালসিয়াম থাকে, তবে অনেক ধরণের দুধে ভিটামিন ডি যোগ করা হয় যা হাড়কে শক্তিশালী করার সুবিধাগুলি বাড়ায়। ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ দুধ গরুর দুধ বা বাদাম, ওটস বা ভাতের দুধের মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প হতে পারে। প্রতিদিন এক গ্লাস ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ দুধ পান করা আপনার ভিটামিন ডি এর চাহিদা পূরণ করতে সাহায্য করে।

মাশরুম: মাশরুম, বিশেষ করে অতিবেগুনী আলোতে উন্মুক্ত মাশরুম, ভিটামিন ডি এর একটি অনন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক উৎস। এগুলি নিরামিষাশীদের জন্য একটি ভাল বিকল্প।

মাছ: কড, স্যামন এবং টুনা போன்ற তৈলাক্ত মাছ ভিটামিন ডি এর সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক উৎস। এগুলি হৃদয়ের জন্য উপকারী ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডও সরবরাহ করে।

কমলা রস: কমলা রস ভিটামিন ডি এর আরেকটি উৎস। যারা দুগ্ধজাত পণ্য গ্রহণ করেন না বা যারা তাদের সকালের রুটিনে অতিরিক্ত ভিটামিন ডি চান তাদের জন্য এটি উপকারী। কমলা রসে থাকা ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম শোষণে সাহায্য করে, হাড় এবং দাঁতকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

সয়া পানীয়: সয়া দুধ নামেও পরিচিত সয়া পানীয়, প্রায়শই ভিটামিন ডি দিয়ে সমৃদ্ধ করা হয়, যা দুধ খাওয়া যাদের পছন্দ নয় তাদের জন্য একটি ভাল উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প। দুধের মতো, ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ সয়া পানীয়ও হাড়ের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।

ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য পুষ্টি সরবরাহ করে। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা আছে এমন ব্যক্তিদের জন্য বা নিরামিষাশীদের জন্য সয়া দুধ খুবই উপকারী।