পেয়াঁজ কাটতে গেলেই চোখ জলে ভরে যায়! জেনে নন এর পিছনে আসল রহস্য কী

15

প্রতিটি বাড়ির রান্নাঘরে পেঁয়াজ থাকেই। পেঁয়াজ ছাড়া কোন রান্নাই সম্পূর্ণ হয় না। অনেকে কাঁচা পেঁয়াজও খান। আবার কেউ কেউ সালাদে মিশিয়ে খেতে পছন্দ করেন। পেঁয়াজ খাওয়ার অনেক উপকারিতা আছে।

25

কিন্তু, পেঁয়াজ কাটলে চোখে জল আসে এবং চোখ জ্বালা করে। পেঁয়াজ কাটলে চোখে জল কেন আসে, তা কি কখনও ভেবে দেখেছেন? এই প্রশ্নের উত্তর এই পোস্টে বিস্তারিতভাবে দেওয়া হয়েছে। তাই পড়তে থাকুন।

35

পেঁয়াজ কাটলে চোখে জল আসে কেন?

বিশেষজ্ঞদের মতে, পেঁয়াজ কাটলে চোখে জল আসার কারণ হলো এক ধরনের রাসায়নিক পদার্থ। সিন-প্রোপানেথিয়াল-এস-অক্সাইড নামক এই রাসায়নিক পদার্থ চোখের টিয়ার গ্ল্যান্ডগুলিকে প্রভাবিত করে, যার ফলে চোখে জল আসে।

45

এটা কি ক্ষতিকর?

বিশেষজ্ঞদের মতে, পেঁয়াজ কাটলে চোখ জ্বালা করে এবং জল আসে। কখনও কখনও ঝাপসা দেখাও যেতে পারে। তবে এটি অস্থায়ী। এতে চোখের কোন বড় ধরনের ক্ষতি হয় না। তবে, অনেক পেঁয়াজ কাটার আগে চোখ রক্ষার জন্য চশমা ব্যবহার করাই ভালো। কারণ দীর্ঘক্ষণ চোখ জ্বালা করলে বা অন্য কোন সমস্যা হলে চক্ষু বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিতে হতে পারে।

55

পেঁয়াজ কাটার সময় চোখে জল আসা রোধ করবেন কীভাবে?

পেঁয়াজ কাটার আগে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন। এতে পেঁয়াজ থেকে নির্গত রাসায়নিক বাতাসে ছড়িয়ে পড়া রোধ হবে এবং চোখে জল আসবে না।

পেঁয়াজ কাটার সময় জানালা খোলা রাখুন। এতে পেঁয়াজের রাসায়নিক ঘরে জমবে না, ফলে চোখও জ্বালা করবে না।