প্রেমদিবসে প্রিয় মানুষকে মিষ্টিমুখ করাতে চান, বানিয়ে ফেলুন ভ্যালেনটাইন্স ডে-র এই স্পেশাল ডেজার্ট

রাত পোহালেই ভ্যালেনটাইন্স ডে। গোটা বিশ্বজুড়ে এই দিনটিতে ভাসবাসা দিবস হিসাবে পালন করা হয়। আর ভালবাসার দিন মানেই তো প্রিয় মানুষটার জন্য বিশেষ কিছু বানিয়ে পরিবেশন করা। হালফ্যাশনের যুগে একটু ফিউশন খাবার অনেকেই পছন্দ করেন। তাহলে এবারের ভ্যালেনটাইন্স ডে-তে হয়ে যাক নতুন কিছু। আপনি আপনার মনের মানুষকে নিশ্চই মিষ্টি মুখ করাতে চাইবেন। তাহলে বাড়িতে নিয়ে আসুন দুটো জিনিস, চকলেট আর রসগোল্লা।  বলাই বাহুল্য, চকোলেট হল বাঙালির হৃদয় আর রসগোল্লা হল বাঙালির প্রাণ। আর এই দুইয়ের যখন মিলন ঘটবে তখন আপনার ভালবাসারও পারদ চড়বে। আগামীকাল নিজের ভালবাসার মানুষটাকে মিষ্টিসুখ দিতে স্পেশাল কোন ডিস রাখবেন এবার কিন্তু সেটাই জানার পালা। 

আসলে মেইন কোর্সে আমরা নানারকম বাহারি খাবারের সমাহার যতটা চটজলদি করতে পারি, ডেজার্টের ক্ষেত্রে সেটা একটু কঠিন হয়ে যাই বই কি...তবে আর কোনও টেনশন নয়, আপনার সব চিন্তা দূর করতে আপনার জন্য নিয়ে এসেছি চকোলেট রসগোল্লা ফ্রুটি কাস্টার্ড। চকলেট রসগোল্লা অনেকেই  খেয়েছেন, কিন্তু চকোলেট রসগোল্লা ফ্রুটি কাস্টার্ড খুব একটা চেনা নাম কিন্তু নয়। এই আপনি চাইলে এই ভ্যালেনটাইন্স ডে-তে চকোলেট রসগোল্লা ফ্রুটি কাস্টার্ড দিয়ে চকোলেটের মত আপনার প্রিয় মানুষটির হৃদয় গলিয়ে দিতে পারেন। আপনার মিষ্টি সঙ্গীটিকে রসগোল্লা দিয়ে বানানো এই অভিনব কাস্টার্ডটি বানিয়ে মন জয় করতে পারেন। শুধু চকোলেট বা রসগোল্লা তো নয়, তার সঙ্গে থাকবে ভিন্নস্বাদের সুস্বাদু সব ফলের টুকরো। 

এবার তাহলে জেনে নিন প্রিয় মানুষটির জন্য ফিউশন ডেসার্ট বানাতে হলে আপনার কী কী প্রয়োজন। ২জনের জন্য বানাতে হলে কী কী লাগবে রইল সেই তালিকা।  

৪ টে রসগোল্লা 
৫০০মিলি দুধ ২চা চামচ কাস্টার্ড পাউডার, 
২চা চামচ মিল্ক পাউডার, 
১চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স,
 ৫০গ্রাম চকোলেট কুচি, 
১চা চামচ কফি পাউডার, 
১চা চামচ কোকো পাউডার, 
১/২চা চামচ চিনি, 
১/২কাপ ড্রাইফ্রুট, 
২টেবিল চামচ চকোলেট সস, 
২টি ওরিও বিস্কুট, 
১চা চামচ সিলভার বল, 
১/৪কাপ বেদানা,
 ২টেবিল চামচ কাজুবাদাম, 
২টেবিল চামচ কিসমিস, 
১চা চামচ আমন্ড গুঁড়ো

এবার জানতে হবে রেসিপি অর্থাৎ কীভাবে করবেন এই চকোলেট রসগোল্লা ফ্রুটি কাস্টার্ড। 

আগে দুধে মিল্ক পাউডার দিয়ে ফোটাতে হবে। রসগোল্লা ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দুধ ভালো করে ফোটাতে হবে। ড্রাইফ্রুট কুচি মিশিয়ে দিতে হবে। এবার,চকোলেট মেল্ট করে তাকে দুধে মিশিয়ে কফি,চিনি ও কোকো পাউডার গুঁড়া দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে। জিলেটিন দিয়ে জমিয়ে নিতে হবে মিশ্রণটাকে। এবার গ্লাসে কাস্টার্ড দিয়ে তার উপর চকলেট দিয়ে বেদানা ছড়িয়ে দিতে হবে। তারপর চকোলেট সস দিয়ে ওরিও বিস্কুট ও সিলভার বল দিয়ে সাজাতে হবে। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে১৫মিনিট পর ডেজার্ট হিসেবে পরিবেশন করুন। দেখবেন এই রেশিপি দেখেলে রসগোল্লার মতই মিষ্টি মধুর কথা বেড়চ্ছে আপনার পার্টনারের মুখ থেকে, সেই সঙ্গে ভালবাসায় থাকবে চকোলেটি ফ্লেভার।