গরম কাল পড়লেই সবথেকে বেশি যে সব্জিটি বাজারে পাওয়া যায় সেটি হল পটল। পটলের মধ্যে ভিটামিন এ, বি ১, সি, ক্যালসিয়াম এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে। পুষ্টিকর খাদ্য হিসেবেও এর বহুল ব্যবহার রয়েছে। নিয়মিত পটল খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে। ক্যান্সার থেকে ডায়াবেটিস প্রতিরোধে খুবই কার্যকরী এই সব্জি। এছাড়াও পটলের মধ্যে রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা।