মাত্র ২০ মিনিটে, রইল চটজলদি সুস্বাদু ধোকলার রেসিপি

  • গুজরাটি পদ হলেও সারা দেশ জুড়ে জনপ্রিয় এই পদ
  • স্বাস্থ্যকর এই পদ অত্যন্ত প্রিয় ছোটদেরও
  • ঘরোয়া উপকরণ দিয়েই বানিয়ে নেওয়া যায় সহজেই
  • বানাতে সময়ও লাগে খুব কম

গুজরাটি পদ হলেও সারা দেশ জুড়ে জনপ্রিয় এই পদ। স্বাস্থ্যকর এই পদ অত্যন্ত প্রিয় ছোটদেরও। জল খাবারের জন্য অত্যন্ত জনপ্রিয় এই পদের চাহিদা বাড়ছে প্রতিদিন। ঘরে থাকা সমস্ত উপকরণ দিয়েই বানিয়ে নেওয়া যায় এই সুস্বাদু পদ। খুব কম সময়ে কীভাবে বানাবেন এই পদ, জেনে নেওয়া যাক-

আরও পড়ুন- বাঙালিয়ানার স্বাদ থেকে বেরিয়ে, আজ চেখে দেখুন অন্য স্বাদের এই পদ

Latest Videos

ধোকলা বানাতে লাগবে

১ কাপ বেসন
হাফ কাপ সুজি
১চা চামচ খাবার সোডা
৬-৭ টা কাঁচা লঙ্কা
৩ টেবল চামচ টকদই
২ টেবল চামচ সাদা তেল
স্বাদ মতন লবন
১০-১২ টা কারি পাতা
২ চা চামচ গোটা সরষে
সামান্য হিং
সামান্য চিনি
অর্ধেক নারকেল কোড়া

আরও পড়ুন- চিকেনের এই পদেই জমে উঠবে দাওয়াত, রইল রেসিপি

যে ভাবে বানাবেন-

একটি পাত্রে বেসন, সুজি, লবন ও টকদই একসঙ্গে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিন। খেয়াল রাখতে হবে যেন তাতে কোনও রকম দানা না থাকে।

এই পেস্টের সঙ্গে মিশিয়ে নিন খাবার সোডা।

ধোকলা বানানোর পাত্রের গায়ে খুব ভালো করে তেল মাখিয়ে ধোকলার মিশ্রনটি ঢেলে দিন।

একটি বড় পাত্রে জল গরম বসিয়ে তার মধ্যে ধোকলার পাত্রটি বসিয়ে দিন। 

ঢাকা দিয়ে মিনিট দশেক ধোকলা তৈরি হতে দিন। ধোকলা সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে কারি পাতা, সরষে ও নারকেল কোড়া দিয়ে হালকা করে ভেজে ধোকলার উপর ঢেলে দিন।

মনের মত সাজিয়ে টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর ধোকলা।

Share this article
click me!

Latest Videos

ফের ইডির ভয়াল থাবা! মধ্যমগ্রাম কাঁপলো ইডির দুঃসাহসিক অভিযানে, দেখুন | North 24 Parganas | ED Raid
Live: সাংবাদিক সম্মেলনে শমীক ভট্টাচার্য ও শিশির বাজোরিয়া, কী বলছেন, দেখুন সরাসরি
‘তৃণমূল কেমিক্যাল দিয়ে আমায় মারার প্ল্যান করছে’ তৃণমূলের চক্রান্ত ফাঁস করলেন অর্জুন সিং! দেখুন
‘ওপারে ইউনূস এপারে মমতা দুজনেই এক’ মমতাকে তোপ শুভেন্দুর, দেখুন কী বললেন | Suvendu Adhikari
'কত বড় সাহস! পুলিশ বাড়ি বাড়ি গিয়ে বলেছে ভোট দিতে যাবে না' এ কী অভিযোগ করলেন শুভেন্দু