বাচ্চারা KFC যাওয়ার জেদ করলে আর চিন্তা নেই, বাড়িতেই বানিয়ে দিন ফ্রায়েড চিকেন
সংক্ষিপ্ত
বাচ্চারা KFC যাওয়ার জেদ করলে আর চিন্তা নেই, নিজেই KFC স্টাইল ফ্রায়েড চিকেন বানিয়ে চমকে দিন সকলকে। বাড়িতে থাকা কিছু সামান্য উপকরণ দিয়েই আজ বিকেলেই চটপট বানিয়ে ফেলুন ফ্রায়েড চিকেন।
সন্ধ্যে হলেই মনটা একটু ভাজাভুজি স্ন্যাক্স চায়। রোজ রোজ বাইরে গিয়ে কিনে খাওয়ার থেকে ঘরেই একটু চা, কফির সাথে কিছু ভাজাভুজি হলে মন্দ হয় না। আবার অনেক বাচ্চারাই আছে জেদ করে KFC নিয়ে যাওয়ার জন্য। অথচ অমন ভাজা স্ন্যাক্স না জানি কতটা অস্বাস্থ্যকর। বরং সমস্যার সমাধান করুন বাড়িতেই। নিজেই KFC স্টাইল ফ্রায়েড চিকেন বানিয়ে চমকে দিন সকলকে। বাড়িতে থাকা কিছু সামান্য উপকরণ দিয়েই আজ বিকেলেই চটপট বানিয়ে ফেলুন ফ্রায়েড চিকেন। রইল রেসিপি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
* মুরগির মাংস (পছন্দমতো কাটা)
* আদা বাটা
* রসুন বাটা
* শুকনোলঙ্কা গুঁড়ো
* নুন
* গোলমরিচ গুঁড়ো
- সয়া সস
- লেবুর রস
* ডিম
* কর্নফ্লাওয়ার বা ময়দা
* তেল ভাজার জন্য
* গরম মশলা গুঁড়ো
* জিরা গুঁড়ো
* চিনি সামান্য
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে মাংস ভালোভাবে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন। এবার মাংসের মধ্যে শুকনো লঙ্কা, গোলমরিচ, জিরে, গরম মশলা, সামান্য চিনি - সমস্ত গুঁড়ো মশলা দিয়ে মাখুন। এবার পরিমাণ মতো আদা বাটা, রসুন বাটা, নুন, সয়া সস, লেবুর রস দিয়ে আবার মেখে ম্যারিনেট হতে রেখে দিন ৩-৪ ঘন্টার জন্য। এইসময় কোটিং করার জন্য জোগাড় করতে হবে। একটি পাত্রে ১টা ডিম ফাটিয়ে নিন, অন্য আরেকটি পাত্রে কর্নফ্লাওয়ার বা ময়দা নিন।
এবার দু হাত ভালো করে ধুয়ে নিন। ম্যারিনেট করা মাংসগুলো বাঁ হাতে ডিমের গলায় ডুবিয়ে মাখন। তুলে নিয়ে কর্নফ্লাওয়ারের মধ্যে দিন। ডান হাত দিয়ে চেপে চেপে মাংসগুলোকে কোটিং করুন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে মাংসগুলো বাদামি রং করে ভেজে নিন ছাকা তেলে। চাইলে পেরি পেরি মশলা ছড়িয়ে, আপনার পছন্দের সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।