চিকেনের একঘেয়ে ঝোল খেয়ে বিরক্ত? এবার একটু অন্যরকম ভাবে বানান মুরগি পসন্দা

Food Tips: মুরগি দিয়ে তো আমরা বিভিন্ন রকম এক্সপেরিমেন্ট করি। শীতের দিনে চিকেনের বিভিন্ন রকম রেসিপি আমরা লুচি রুটি পরোটার সাথে খেয়ে থাকি সে কারণে আজকের এই রেসিপিটি একদম লুচি পরোটা দিয়ে খাওয়ার মতই। আসুন জেনে নিন চটপট মুরগি পসন্দা রেসিপি।

Food Tips: শীতকাল এলেই রকমারি খাবার খাওয়ার পরিমাণ বেড়ে যায়। পাশাপাশি নতুন রেসিপি ট্রাই করার ইচ্ছেও বাড়ে। তবে চিকেন দিয়ে এক্সপেরিমেন্টটাই সবচেয়ে বেশি হয়। তবে চিকেন কষা, চিলি চিকেন থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরনের কাবাব বহুবার বানিয়েছেন।

এবার তাহলে বানিয়ে ফেলুন শীতের দিনে মুরগি পাসন্দা। যা যা উপকরণ লাগে তার সবকিছুই আমাদের বাড়িতেই থাকে তাই খুব সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই রেসিপিটি, এই রেসিপিটি একদম রুটি পরোটা সাথে গরম গরম সার্ভ করতে পারেন শীতের দিনে একদম জমে যাবে।

কী কী উপকরণ লাগবে?

* মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম

* টক দই: আধ কাপ

* পেঁয়াজ: ১ টি

* রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ

* আদা বাটা: ১ টেবিল চামচ

* নুন: পরিমাণমতো

* গোলমরিচ গুঁড়ো: ১ চা চামচ

* হলুদ গুঁড়ো: আধ চা চামচ

* জিরে গুঁড়ো: আধ চা চামচ

* ধনে গুঁড়ো: আধ চা চামচ

* ছোট এলাচ: ২-৩টি

* লঙ্কা গুঁড়ো: আধ চা চামচ

* কাঠবাদাম গুঁড়ো: ২ টেবিল চামচ

* ধনেপাতা কুচি: ১ টেবিল চামচ

* গরমমশলা: আধ চা চামচ

* ফ্রেশ ক্রিম: ১ টেবিল চামচ

* ঘি: ৩ টেবিল চামচ

প্রণালী: প্রথমে মাংসটা ধুয়ে নিন। এরপর প্রথমে কড়াইতে ঘি গরম করুন। তার মধ্যে দিয়ে দিন মিহি করে কাটা পেঁয়াজ। এবার পেঁয়াজ সামান্য ভাজা হলে তার মধ্যে মাংস দিয়ে দিন। এরপর এক এক করে ছোট এলাচ, আদা-রসুন বাটা, সব রকম গুঁড়ো মশলা দিয়ে দিন। তারপর ভালো করে কষিয়ে নিয়ে ফেটানো টক দই, ক্রিম আর কাঠবাদামের গুঁড়োটাও দিয়ে দিন। এবার ঢাকা দিয়ে কিছু ক্ষণ রান্না করুন। মাংস সেদ্ধ করার জন্য যদি সামান্য জল দিতে হয়, দেবেন। তারপর মাংস সেদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি ঝোলও ঘন হয়ে আসবে। এবার নামানোর আগে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি এবং গরমমশলা ছড়িয়ে দিয়ে দিন। তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন।