গরমে স্বাস্থ্যকর আবার সুস্বাদুও, বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন অসাধারণ সাধের এই স্মুদি, রইল টিপস
সংক্ষিপ্ত
গরমকাল মানেই নানাকরম সরবত। গরমে কাজ করে ঘেমেনেয়া অবস্থায় ঠান্ডা পানীয়ে চুমুক দিতে কে না চাই বলুন? এই গরমে ঘরে বসেই বানিয়ে ফেলুন কয়েকটি দুর্দান্ত স্বাদের স্মুদি। রইল আপনার জন্য টিপস। বিস্তারিত জানতে সম্পূর্ণ প্রতিবেদন পড়ুন…
Home Made Smoothy: গরমকাল মানেই আমের মরশুম। এই সময় বিভিন্ন জাতের সুস্বাদু আমের দেখা মেলা বাজারে। আর এই আম দিয়েই আপনি বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু 'Mango Smoothy'। বাড়িতে আম রয়েছে কিন্তু ঠিক কীভাবে বানাবেন বুঝতে পারছেন না? তাহলে আসুন জেনে নিন ম্যাঙ্গো স্মুদি বানানোর ঘরোয়া টিপস।
১। Mango Smoothy: এটি বানাতে যে যে উপকরণ লাগবে- ২টো পাকা আম
১ কাপ ঠান্ডা দুধ
পরিমাণ মত কাজুবাদাম
পরিমাণ মত কিসমিস
১ চা চামচ চিনি
১/২ চা চামচ বিট নুন
প্রস্তুত প্রণালী:- প্রথমে পাকা আমের পুরো পাল্প বের করে নিন। এবার মিক্সার মেশিনে আমের পাল্প, বিট্ নুন, চিনি, কাজুবাদাম ও কিসমিস একসঙ্গে মিশিয়ে পেস্ট বানিয়ে রাখুন। এবারে ওই পেস্টটা একটা বড়ো বাটিতে ঢেলে তার মধ্যে ঠান্ডা দুধ মিশিয়ে নিন।এরপরে দুটো গ্লাসে ঢেলে, ওপরে বাকি কাজুবাদাম ও কিসমিস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা মন পসন্দ স্মুদি।
২। আমপোড়া সরবত:-
এটি বানাতে যে যে উপকরণ লাগবে-
২ টো কাঁচা আম
১/২ চা চামচ বিট নুন
১০ চা চামচ গন্ধরাজ লেবুর রস
১ টেবিল চামচ মধু
প্রস্তুত প্রণালী:-আমের বোঁটা কেটে ফেলে গা টা ছুরি দিয়ে লম্বা লম্বি করে চিরে চিরে দিয়ে গ্যাসের ওপরে একটা তারজালির ওপরে বসিয়ে ঘুরিয়ে ফিরিয়ে পুড়িয়ে নিন। পোড়ানো হলে জলের মধ্যে রেখে কিছুক্ষন পরে খোসা ছাড়িয়ে আমের কাথটা বের করে নিয়ে হাত দিয়ে চটকে একটা পাত্রে রাখুন। এরপর তাতা বিট নুন, মধু ও লেবুর রস মিশিয়ে ঠান্ডা জল মিশিয়ে নিন। এরপর এটি একটা গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন। হল না গরমকালের মজাদার সরবতের রেসিপি!
৩। বেল পান্না:-
এটি বানাতে যে যে উপকরণ লাগবে-
১টা পাকা বেল
১/২ চা চামচ নুন
২চা চামচ চিনি
পরিমাণ মত ঠাণ্ডা জল
প্রস্তুত প্রণালী:- প্রথমে বেল ফাটিয়ে চামচের সাহায্যে মধ্যের অংশ বের করে নিতে হবে। এরপর অল্প জল দিয়ে চটকে চটকে বেলের কথ বার করে নিতে হবে। এবার ওই কাথটা ছাঁকনির সাহায্যে ছেঁকে নিতে হবে। এবার তাতে নুন চিনি ও পরিমাণ মত জল মিশিয়ে ফেটিয়ে নিয়ে গ্লাসে ঢেলে ওপর থেকে লেবুর স্লাইস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। আপনি চাইলে বেল পান্নাতে জলের পরিবর্তে দুধও ব্যবহার করতে পারেন।