কলকাতার স্বনামধণ্য রেস্তোরাঁয় চলছে "বাংলাদেশ-এর পোলাও পায়েশ পার্বন", দেখে নিন কী কী লোভনীয় পদ থাকছে এখানে
সংক্ষিপ্ত
ইফতার এবং সেহরির সময় উপাদেয় খাবারের বেশ কয়েকটি পদ তৈরি করা হয়। এই ঐতিহ্যবাহী রেসিপিগুলি বিশেষত কলকাতা শহরের জন্য পুনরায় তৈরি করা হচ্ছে।
বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় উৎসবের একটি হল ঈদ, এই উৎসবে খাবার একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। ইফতার এবং সেহরির সময় উপাদেয় খাবারের বেশ কয়েকটি পদ তৈরি করা হয়। এই ঐতিহ্যবাহী রেসিপিগুলি বিশেষত কলকাতা শহরের জন্য পুনরায় তৈরি করা হচ্ছে।
বাংলাদেশের বিখ্যাত শেফ নয়না আফরোজ এর সহযোগিতায় সিক্স বালিগঞ্জ প্লেস একটি অনন্য উত্সব পালন করছে, যার নাম "বাংলাদেশ এর পোলাও পায়েশ পার্বন"। ২ এপ্রিল - ১১ এপ্রিল সিক্স বালিগঞ্জ প্লেসের রেস্তোরাঁয় এই অনন্য উত্সব পালন করা হচ্ছে।
এই উৎসবে যে বিশেষ মেনুগুলো থাকবে তা হল হাড়ি কাবাব (হান্ডিতে রান্না করা মাটন কাবাব), জালি কাবাব (নরম এবং রসালো কিমা মাটন কাবাব, ডিমের জাল দিয়ে লেপা),
পাথর পিঠালি (ভাঙা ভাত দিয়ে রান্না করা মাটনের কিউব), হাশের ইয়াখনি পুলাও (হাঁসের মাংসের পুলাও), নল্লি কোরমা, বুট এর পুলাও ("বুট"- এক প্রকার মসুর ডাল, একটি অনন্য নিরামিষ পুলাও),
খুদের পুলাও (ভাঙা চালের পুলাও), শাহী টুকরা, সেওয়াই খির এবং এই জাতীয় আরও অনেক সুস্বাদু খাবার পাওয়া যাবে।
রাজারহাট, সল্টলেক, চৌরঙ্গী এবং বালিগঞ্জে আমাদের চারটি আউটলেটে ২ থেকে ১১ এপ্রিল ২০২৪ পর্যন্ত। এই উত্সবটি এমন অনেক আইটেম নভেল এবং খাঁটি প্রদর্শন করবে যা এই শহরে আগে