ফুচকা থেকে হতে পারে নানা রকম ব্যাধি, হতে পারে লিভারের কঠিন অসুখ, সতর্ক থাকুন

Street Food: শিশুরা সাধারণত ফুচকা খেতে ভালবাসে। কিন্তু তাদের জন্য এই খাবার বেশি ক্ষতিকারক বলে জানালেন চিকিৎসক। কীভাবে খেলে রোগের ঝুঁকি কম? জানুন বিস্তারিত।

Street Food Health Risks: ফুচকা থেকে হতে পারে কঠিন ব্যাধি। এমনকী, লিভারের সমস্যাও হতে পারে, কারণ ফুচকার অপরিষ্কার জল, মশলা ও অন্যান্য উপাদান থেকে হেপাটাইটিস এ-এর মতো ভাইরাস এবং পরজীবী সংক্রমণ ছড়াতে পারে, যা জন্ডিস, লিভার প্রদাহ (inflammation) এবং লিভার ফেলিওরের ঝুঁকি বাড়ায়। বিশেষ করে শিশুদের জন্য এটি বেশি ক্ষতিকর। অপরিচ্ছন্ন পরিবেশে তৈরি ফুচকা খেলে টাইফয়েড, কলেরা এবং অন্যান্য পেটের রোগও হতে পারে।

ঝুঁকির কারণ-

• অপরিষ্কার জল ও বরফ: ফুচকার টক জল এবং বরফ যদি দূষিত জল বা বরফ থেকে তৈরি হয়, তাহলে হেপাটাইটিস এ (Hepatitis A) বা অন্যান্য জলবাহিত রোগ (যেমন টাইফয়েড, কলেরা) ছড়াতে পারে, যা লিভারকে সরাসরি আক্রান্ত করে।
• হেপাটাইটিস এ ভাইরাস (Hepatitis A Virus - HAV): এই ভাইরাস সংক্রমিত খাবার বা জলের মাধ্যমে ছড়ায় এবং লিভারের প্রদাহ (hepatitis) সৃষ্টি করে, যার ফলে জন্ডিস ও লিভার ফেলিওর হতে পারে।
• পরজীবী ও ব্যাকটেরিয়া: অপরিচ্ছন্ন হাতে তৈরি বা বাসি ফুচকা থেকে পেটে কৃমি, ই. কোলাই (E. coli) বা সালমোনেলার মতো ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ হতে পারে, যা ডায়রিয়া, পেটের সমস্যা এবং পরোক্ষভাবে লিভারের উপর চাপ সৃষ্টি করে।
• অতিরিক্ত মশলা ও কৃত্রিম রং: ফুচকার টক জলে ব্যবহৃত কৃত্রিম রং বা অতিরিক্ত মশলা কিছু মানুষের ক্ষেত্রে পেটের সমস্যা বা অ্যালার্জির কারণ হতে পারে, যদিও এটি সরাসরি লিভারের বড় ক্ষতি করে না, তবে শরীরের উপর চাপ বাড়ায়।

লিভারের উপর প্রভাব-

• হেপাটাইটিস এ ভাইরাসের সংক্রমণ সরাসরি লিভারের কোষ ধ্বংস করে এবং লিভার ফুলে যায় (inflammation), যা জন্ডিস ও লিভার ফেলিওরের কারণ হতে পারে।
• টাইফয়েড বা অন্যান্য ব্যাকটেরিয়াল সংক্রমণ থেকেও লিভার আক্রান্ত হতে পারে।

শিশুদের জন্য ঝুঁকি বেশি-

• শিশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম থাকায় তারা ফুচকা থেকে হওয়া সংক্রমণের শিকার বেশি হয় এবং তাদের ক্ষেত্রে লিভারের সমস্যা (যেমন লিভার ফেলিওর) হওয়ার আশঙ্কাও বেশি থাকে।

প্রতিরোধের উপায়-

• পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন পরিবেশে তৈরি এবং স্বাস্থ্যকর জল দিয়ে বানানো ফুচকা খান।
• যেসব ফুচকা বিক্রেতার পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা নিয়ে সন্দেহ আছে, তাদের এড়িয়ে চলুন। 
• ফুচকার টক জল বা বরফ ব্যবহারের সোর্সের বিষয়ে নিশ্চিত হন। 
• শিশুদের ফুচকা খাওয়ানোর ব্যাপারে সতর্ক থাকুন।