আলু খেলে কি সত্যিই মোটা হয়ে যায়! এই নিয়ে কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা? জেনে নিন

ওজন বেড়ে যাওয়ার সমস্যা একটা সাধারণ সমস্যা। তাই যারা ওজন কমাতে চান, তাদের খাদ্য তালিকায় প্রচুর পরিবর্তন আনতে হয়।

এক্ষেত্রে অনেকেই ওজন কমাবেন বলে খাবার পাত থেকে আলু বাদ দেন। অনেকেরই ধারণা যে আলু খেলে ওজন বেড়ে যায়। কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। আদৌ কী এই তথ্য সত্য?

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, আমেরিকান কলেজ অফ নিউট্রিশনের জেনারেলের একটি সমীক্ষা অনুযায়ী জানা গিয়েছে ওজন বৃদ্ধির পিছনে সামগ্রিক ডায়েট অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। 

শুধু আলু খেলেই ওজন বাড়ে না। আলু খাওয়ার বেশ কিছু উপায় রয়েছে। সঠিক ভাবে আলু খেলে ওজন বাড়ে না।

আলু ভেজে বা মাখন বা ক্রিম দিয়ে খেলে পারলে ওজন বেড়ে যেতে পারে। আলুর সঙ্গে মাখন বা ক্রিম মিশিয়ে খেলে ক্যালরির পরিমাণ বাড়ে, যা ওজন বাড়াতে সাহায্য করে।

আলু খেলে শরীর প্রচুর শক্তি পায়, এতে ক্লান্তি আসে না এবং দুর্বলতা দূর হয়। এ ছাড়াও আলু কার্বোহাইড্রেটের একটি চমৎকার উৎস।