দুধ না ফুটিয়ে খাওয়া প্রাণঘাতী! কতটা সত্যি এই তথ্য? কাঁচা দুধ খেলে কী হতে পারে জানেন না অনেকেই

দুধ একটি পুষ্টিকর খাবার যাতে প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ এবং ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে। এই কারণেই স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা এটিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য জোর দেন।

দুধ পান করলে হাড় এবং পেশী শক্তিশালী হয়। এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতাও বাড়ায়। তবে কাঁচা দুধ খেলে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে বলে জানান অনেকে।

তাই আসুন জেনে নেওয়া যাক, কাঁচা দুধ খেলে ঠিক কী কী হয়। 

কাঁচা দুধে ইমিউনোগ্লোবিউলিন, লাইসোজাইম এবং ল্যাকটোপারক্সাইডেসের মতো অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যে রয়েছে, যা ক্ষতিকারক জীবাণুগুলি নিয়ন্ত্রণ করে।

দ্বিতীয়ত, কাঁচা দুধ হাঁপানি, একজিমা এবং অ্যালার্জির জন্য ভাল।

তবে কাঁচা দুধে গরম দুধের চেয়ে বেশি পুষ্টি রয়েছে। কাঁচা দুধ উষ্ণ দুধের চেয়ে দ্রুত হজম হয়। এই দুধ পান করলে অ্যালার্জি ও অ্যাসিডিটি ইত্যাদি সমস্যায় দারুণ উপকার পাওয়া যায়।

কাঁচা দুধে লিস্টেরিয়া, সালমোনেলা, ই কোলাইয়ের মতো ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়া পাওয়া যায়, তাই কাঁচা দুধ পান করলে শরীরের ক্ষতি হতে পারে।

বমি, জ্বর, পেট খারাপ, ক্লান্তি, ইত্যদি কিছু লক্ষণ দেখা যায় কাঁচা দুধ পান করলে । কাঁচা দুধ নিয়মিত খেলে ডিহাইড্রেশন থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।