কুমড়োর বীজ স্বাস্থ্যকর কীনা বুঝবেন কীভাবে? রইল জানার সহজ কিছু উপায়

Health News: কেউ প্রাতরাশে ওট্‌সের সঙ্গে মিশিয়ে কুমড়োর বীজ খান, কেউ আবার অফিসে কৌটোয় ভরে এই বীজ রেখে দেন। সন্ধেবেলা খিদে পেলে মুঠো করে খেয়ে নিলেই পেট ভর্তি। তবে উপকারী বলেই যে মুঠো মুঠো খাবেন সেটা কিন্তু মোটেও ঠিক নয়। খাওয়ার উপায় জেনে নিন।

Health News: কুমড়োর বীজ ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়, প্রোস্টেট স্বাস্থ্য ভালো রাখে, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে, হজমে সাহায্য করে এবং হাড় ও ত্বক-চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়, কারণ এতে থাকা পুষ্টি উপাদানগুলো সামগ্রিক সুস্থতা ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক।

কুমড়োর বীজের স্বাস্থ্য উপকারিতা:- 

সব্জি হিসাবে কুমড়ো অনেকেরই অপছন্দের। কিন্তু স্বাস্থ্য সচেতনদের মধ্যে কুমড়োর বীজের কদর ইদানীং বেড়েছে। বিকেলের স্বাস্থ্যকর জলখাবারে আজকাল হামেশাই এই বীজের দেখা মেলে। কেউ প্রাতরাশে ওট্‌সের সঙ্গে মিশিয়ে এই বীজ খান, কেউ আবার অফিসে কৌটোয় ভরে এই বীজ রেখে দেন। সন্ধেবেলা খিদে পেলে মুঠো করে খেয়ে নিলেই পেট ভর্তি। যাঁরা নিয়ম মেনে ডায়েট করেন, তাঁরাও অনেকে রোজ কুমড়োর বীজ খেয়ে থাকেন। ভিটামিন এ-র উৎস হল কুমড়ো। ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তবে উপকারী বলেই যে মুঠো মুঠো খাবেন সেটা কিন্তু মোটেও ঠিক নয়।

হজমের সমস্যা: কুমড়ো বীজে ফাইবার থাকে। তা পেটের জন্য ভাল হলেও বেশি খেলে গ্যাস, পেটভার করতে পারে। এতে ফ্যাটি অ্যাসিড, তেল থাকে। পরিমাণের বেশি হলে তা হজম করা সম্ভব হবে না।

ওজন বৃদ্ধি: ওজন বশে রাখতে অনেকেই খাবার তালিকায় বীজ রাখেন। তবে ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ বীজ বেশি খেলে ওজন বাড়তেও পারেন। বীজে যথেষ্ট ক্যালোরি থাকে। মেদ ঝরাতে গেলে সারা দিনে খাবার এবং ক্যালোরির মাপ ঠিক থাকা দরকার।

রক্তচাপ: রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে কুমড়ো বীজে থাকা উপাদান। রক্তচাপ কম হলে ডায়েটে এটি রাখার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া দরকার।

অ্যালার্জি: কারও যদি কুমড়ো বীজে অ্যালার্জি থাকে তা হলে পেটব্যথা, মাথাব্যথার মতো লক্ষণ দেখা দিতে পারে। ত্বকে চুলকানি, র‌্যাশের মতো সমস্যাও হতে পারে এতে।

ছোটদের নয়: উপকারী বলে ছোটদের কিন্তু তা খাওয়ানো চলে না। এতে থাকা ফাইবার, ফ্যাটি অ্যাসিডের জন্য অনেক সময় তাদের পেটব্যথা, হজমে সমস্যা দেখা দিতে পারে।শিশুদের কিছু খাওয়াতে গেলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া দরকার।