Indian Spices to Treat Cancer: ভারতীয় মশলা যা হতে চলেছে ব্যয়বহুল ক্যান্সারের চিকিৎসার সহজ সমাধান, এমনটাই দাবী গবেষকদের

Indian Spices to Treat Cancer: খাবারের স্বাদ বাড়াতে আমরা সাধারণত মশলা ব্যবহার করি। এই মশলা খাবারকে সুস্বাদু করে তোলে। আমরা আমাদের মুখের ত্বকের সৌন্দর্য বাড়াতেও এই মশলা ব্যবহার করি। অনেক সময় এগুলি ঘরোয়া প্রতিকার তৈরিতেও ব্যবহার করা হয়। কিন্তু এখন এসব মসলা ক্যান্সারের মতো মারণ রোগও সারাতে পারে। এমনটাই দাবি করছে আইআইটি মাদ্রাজের গবেষকরা।

ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি (আইআইটি) মাদ্রাজের গবেষকরা ক্যান্সারের চিকিৎসায় ভারতীয় মশলা ব্যবহারের পেটেন্ট করেছেন। কর্মকর্তাদের দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, ২০২৮ সালের মধ্যে ওষুধগুলো বাজারে পাওয়া যাবে। আরও তথ্য দিয়ে, কর্মকর্তারা বলেছেন যে এই মশলাগুলি থেকে তৈরি ন্যানো ওষুধগুলি ফুসফুস, সার্ভিকাল, স্তন, কোলন, ওরাল এবং থাইরয়েডের ক্যান্সার কোষগুলিতে প্রভাব দেখিয়েছে, তবে সেগুলি স্বাভাবিক কোষের জন্য নিরাপদ বলে প্রমাণিত হয়েছে। গবেষকরা নিরাপত্তা এবং খরচের সমস্যা নিয়ে কাজ করছেন। সম্প্রতি, ক্যান্সারের ওষুধগুলি সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ।

ক্লিনিক্যাল ট্রায়ালের পরিকল্পনা শুরু হয়েছে

গবেষকরা জানিয়েছেন, প্রাণীদের ওপর এর গবেষণা সফল হয়েছে। তিন থেকে চার বছরের মধ্যে এই ওষুধ বাজারে পৌঁছে দেওয়ার লক্ষ্য রয়েছে। তিনি আরও জানান যে একটি ক্লিনিকাল ট্রায়াল পরিকল্পনা করা হচ্ছে। আইআইটি-মাদ্রাজের অধ্যাপক আর নাগরাজন বলেছেন যে বহু শতাব্দী ধরে আমাদের ভারতীয় মশলার উপকারিতা সম্পর্কে বলা হয়েছে। মশলার জৈব উপলভ্যতা তাদের প্রয়োগ এবং ব্যবহার সীমিত করেছে। ন্যানো-ইমালসন কার্যকরভাবে এই বাধা অতিক্রম করে। ন্যানো-ইমালসন স্থিতিশীল করা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিবেচ্য ছিল এবং আমাদের পরীক্ষাগারে এটি সম্বোধন করা হয়েছে।

আরও কথা বলতে গিয়ে তিনি বলেছিলেন যে ক্যান্সার কোষের সঙ্গে তাদের মিথস্ক্রিয়া করার উপায়গুলি সনাক্ত করতে গবেষণাটি গুরুত্বপূর্ণ। আমরা নিয়মিত পরীক্ষাগারে এটি অধ্যয়ন চালিয়ে যাব। আমরা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পশুদের সফল ফলাফলগুলিকে ক্লিনিকাল ট্রায়ালে রূপান্তর করার জন্য যথাসাধ্য চেষ্টা করব। আমরা চেষ্টা করছি দুই থেকে তিন বছরের মধ্যে এসব ওষুধ বাজারে পৌঁছে দিতে। নাগরাজন আরও বলেন, এই ওষুধের কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হবে না এবং চিকিৎসার খরচও কমে যাবে।

এছা়ড়া আর্য়ুর্বেদের চিকিৎসকরাও অনেক সময় অসুস্থতার সময় মসলা দিয়ে চা পান করতে বলেন। কিছু মসলার নিয়মিত ব্যবহার আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখে। আমাদের রান্নাঘরে এমন কিছু মশলা রয়েছে যা আমাদের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

হলুদ

হলুদ খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে। হলুদ এমন একটি মসলা যা খুবই সস্তা এবং সহজেই সব জায়গায় পাওয়া যায়। কয়েক বছর ধরে চিকিৎসকরা এর উপকারিতার কথা বলে আসছেন। হলুদে রয়েছে প্রদাহরোধী। হলুদ মিশিয়ে দুধ পান করা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো বলে মনে করা হয়। হলুদের এই উপকারিতার পেছনের কারণ হল এতে উপস্থিত কারকিউমিন। কারকিউমিন এমন একটি জিনিস যা শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ বাড়ায়। হলুদ ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতেও অনেক সাহায্য করে।

দারুচিনি

দারুচিনিতে পাওয়া গ্লুকোজ-6 ফসফেট ডিহাইড্রোজেনেজ এনজাইম ফ্রি র‌্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। এ ছাড়া একটি গবেষণায়ও জানা গেছে যে এটি হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি নামক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে। এই ব্যাকটেরিয়া ক্যান্সার বাড়াতে সাহায্য করে।

লবঙ্গ

লবঙ্গে পাওয়া ট্যানিন এবং ইউজেনল নামক একটি যৌগ ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এটি কোষকে এই ধরনের ক্ষতিকর যৌগের বিরুদ্ধে লড়াই করার শক্তি দেয়। লবঙ্গ কাশির জন্য উপযোগী।

জায়ফল

জায়ফল একটি অত্যন্ত দামী মসলা। এটি সাধারণত খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়। এটি ডায়াবেটিস, মানসিক স্বাস্থ্য এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে। আপনি এটির সুবিধাগুলি পেতে খাবারে অল্প পরিমাণে ব্যবহার করতে পারেন।

সাদা জিরা-

জিরা প্রায় প্রতিটি ভারতীয় রান্নাঘরে পাওয়া যায়। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ। অনেক গবেষণায় দাবি করা হয়েছে যে জিরা টিউমার বাড়তে বাধা দেয়। এটি পিত্ত, পাকস্থলীর অ্যাসিড এবং অন্যান্য পাচক এনজাইম তৈরি করে।