রোজ সকালে ঘুম থেকে উঠে চিবিয়ে খান কারি পাতা, ফল কী হবে ভাবতেই পারছেন না

কারি পাতা ছাড়া কোন রান্না সম্পূর্ণ হয় না, এটা আমরা সবাই জানি। রান্নায় স্বাদ যোগ করার পাশাপাশি, কারি পাতা স্বাস্থ্যের জন্যও অত্যন্ত উপকারী, বিশেষজ্ঞরা বলেন। তাই কারি পাতা নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। 

কারি পাতায় রয়েছে নানা ঔষধি গুণ। এর মধ্যে রয়েছে লিনালুল, আলফা-টারপিন, মাইরসিন, মহানিম্বাইন, ক্যারিওফিলি, আলফা-পিনেন, মুরায়ানাল, ভিটামিন এ, বি, সি, ই, ক্যালসিয়াম ইত্যাদি, যা স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। রান্নায় ব্যবহৃত কারি পাতা সরাসরি চিবিয়ে খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। বিশেষ করে খালি পেটে ৪-৫ টি কারি পাতা চিবিয়ে এক গ্লাস পানি পান করলে শরীরের জন্য খুবই উপকারী। 

মুখের স্বাস্থ্য 

মুখের স্বাস্থ্যের জন্য কারি পাতা খুবই উপকারী। নিয়মিত সকালে কারি পাতা চিবালে দাঁতে জমে থাকা ব্যাকটেরিয়া দূর হয়। ফলে দাঁত ক্ষয় রোধ হয়। মুখের ব্যাকটেরিয়া নিয়ন্ত্রণে থাকায় মুখের দুর্গন্ধও দূর হয়। 

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা 

প্রতিদিন সকালে খালি পেটে কারি পাতা খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। গরম পানিতে কারি পাতা ফুটিয়ে খেলে আরও বেশি উপকার পাওয়া যায়। ঘন ঘন সর্দি, কাশির মতো রোগ থেকেও রক্ষা পাওয়া যায়। 

ওজন কমাতে 

ওজন কমাতে চান? তাহলে প্রতিদিন সকালে কারি পাতা খান। কারি পাতায় থাকা ডাইক্লোরোমিথেন, ইথাইল অ্যাসিটেট ইত্যাদি উপাদান বিপাক ক্রিয়া উন্নত করে। এগুলো ওজন কমানোর ক্ষেত্রে সাহায্য করে। খালি পেটে খেলে আরও ভালো ফল পাওয়া যায়। 

ডায়াবেটিস 

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কারি পাতা খুবই উপকারী। সকালে খালি পেটে কারি পাতা চিবালে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। এতে হাইপোগ্লাইসেমিক উপাদান রয়েছে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। ইনসুলিন উৎপাদনেও সাহায্য করে। শরীরের কোলেস্টেরল কমাতেও কারি পাতা উপকারী। ফলে হৃদরোগের ঝুঁকিও কমে। 

চোখের স্বাস্থ্যের জন্য 

কারি পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে। এটি চোখের দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। চোখের দৃষ্টিশক্তি কমে গেলে বা ঝাপসা দেখলে কারি পাতা উপকারী। সকালে খালি পেটে কারি পাতা চিবালে চোখের স্বাস্থ্য ভালো থাকে। 

লিভারের স্বাস্থ্য 

লিভারের স্বাস্থ্য রক্ষায় কারি পাতা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এর মধ্যে থাকা ট্যানিন, কার্বাজল অ্যালকালয়েডস লিভারকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এটি হেপাটাইটিস, সিরোসিসের মতো রোগের ঝুঁকি কমায়। 

পাচনতন্ত্রের সমস্যা 

পাচনতন্ত্রের সমস্যা থাকলে খালি পেটে কারি পাতা খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। নিয়মিত সকালে কারি পাতার রস খেলে গ্যাস, অ্যাসিডিটি, পেট ফাঁপার মতো সমস্যা দূর হয়। 

মানসিক চাপ দূর করতে 

শুধু শারীরিক স্বাস্থ্যই নয়, মানসিক স্বাস্থ্যের জন্যও কারি পাতা উপকারী। খালি পেটে কারি পাতা চিবালে মানসিক চাপ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। এর মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে। 

বিঃদ্রঃ উপরের তথ্যগুলি কেবলমাত্র প্রাথমিক তথ্য। স্বাস্থ্য সংক্রান্ত যেকোনো সমস্যায় চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।