অল্প সময়ে স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট, সহজ টিপসে বাড়িতেই বানান মুসলি

মুসলি ব্রেকফাস্ট: আপনি যদি বাজারের দামি জিনিস ছেড়ে বাড়িতেই স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট বানাতে চান, তাহলে ঘরে তৈরি মুসলি একটি দারুণ বিকল্প। ওটস, ড্রাই ফ্রুটস এবং বিভিন্ন বীজ সঠিকভাবে ভেজে নিলেই মিনিটের মধ্যে দোকানের মতো মুসলি তৈরি করা যায়।

আপনার ব্রেকফাস্ট যদি স্বাস্থ্যকর হয়, তাহলে আপনি সারাদিন এনার্জিতে ভরপুর থাকবেন। সঠিক তথ্যের অভাবে অনেকেই বিস্কুট বা টোস্ট খেয়েই ব্রেকফাস্ট সেরে নেন। যদি আপনার মনে হয় যে বাজারে পাওয়া যায় এমন দামি ব্রেকফাস্ট কেনা কঠিন, তাহলে আপনি সহজেই বাড়িতে স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট তৈরি করতে পারেন। আজ আমরা আপনাকে ঘরে তৈরি মুসলি সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি, যা একটি সুপার হেলদি ব্রেকফাস্ট হিসেবে পরিচিত। যদিও মুসলি প্যাকেটে সহজেই পাওয়া যায়, তবে আপনি অল্প সময়ের মধ্যেই এটি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। আসুন জেনে নেওয়া যাক, কী কী টিপসের সাহায্যে দোকানের মতো মুসলি বাড়িতে তৈরি করা যায়।

ভাজার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন

মুসলি তৈরির জন্য আপনার ওটসের সাথে ড্রাই ফ্রুটসের প্রয়োজন হবে। এগুলো ভেজে নেওয়া খুব জরুরি। একটি প্যানে ওটস, বাদাম, কুমড়োর বীজ এবং আপনার পছন্দের অন্যান্য বীজ মাঝারি আঁচে হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

মনে রাখবেন, বেশি আঁচে ভাজার ভুল একদম করবেন না, নাহলে সব উপকরণ দ্রুত পুড়ে যাবে। এরপর নারকেলের টুকরোগুলো দিন যাতে সেগুলোও হালকা ভাজা হয়। আপনি যদি গ্যাসে রান্না করতে স্বচ্ছন্দ না হন, তাহলে ওভেনে ১৭৭ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ১০ থেকে ১২ মিনিটের জন্য সব উপকরণ বেক করে নিতে পারেন। 

কীভাবে ঘরে তৈরি মুসলিকে সুস্বাদু বানাবেন?

1.  ভাজা উপকরণগুলোর সাথে কিশমিশ, ক্র্যানবেরি বা আপনার পছন্দের অন্যান্য শুকনো ফল মেশান। এবার সব উপকরণ একটি পাত্রে মিশিয়ে একটি এয়ারটাইট কন্টেইনারে সংরক্ষণ করুন।
2. আপনি মুসলি ফ্রিজে প্রায় ৭ দিন বা ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক মাস পর্যন্ত রাখতে পারেন। মুসলি শুকনো খাওয়ার পরিবর্তে দুধ বা দইয়ের সাথে খান।
3. আপনি চাইলে রাতেই দুধ বা দইতে এটি ভিজিয়ে রাখতে পারেন। এতে এর পুষ্টিগুণ আরও বেড়ে যাবে। আপনি ফল বা দইও মেশাতে পারেন। মুসলি খাওয়ার সময় দুধ হালকা গরম করে নিলে এর স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যাবে।