Health Tips: অঙ্কুর বার হওয়া আলু খেলে কী হয় জানেন? এটি স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক হতে পারে

বাড়িতে আলু অনেকদিন রেখে দিলে আলুতে অঙ্কুর গজিয়ে যায়। সেই আলু দেখতে সাধারণ আলুর মতই হয়।

চিকিৎসকদের কথায় অঙ্কুরিত আলু স্বাস্থ্যের জন্য খুব একটা উপকারী নয়। এটি অত্যান্ত ক্ষতিকারক।

আলু নিজেই সোলানাইন নামক এক ধরনের বিষ উৎপাদন করে। এটি আলু গাছকে পোকা বা জীবাণু রক্ষা করতে পারে।

অনেকেই আলুর অঙ্কুর কেটে তা খাওয়া শুরু করে। কিন্তু তাতে শারীরিক সমস্যা তৈরি হয়। পেটে গিয়ে বিষক্রিয়া হতে পারে।

আলুকে অঙ্কুর বার হওয়ার আগে পর্যন্ত এই বিষ তৈরি হয় না। তাই সেটি খেলে কোনও সমস্যাও তৈরি হয় না।

অঙ্কুরিত আলুতে পেটের সমস্যা হয়। অনেকের আবার মাথাও যন্ত্রণা করে এই আলু খেতে।

অঙ্কুরিত আলু বেশি পরিমাণে খেলে কোনও মানুষ কোমাতেও যেতে পারেন। স্নায়ুর ক্ষতিও হতে পারে।

আলুতে যাতে অঙ্কুর না গজায় তার জন্য আলু রাখুন অন্ধকার স্থানে। ঠান্ডা জাগায়। যেখানে সূর্যের আলো পৌঁছাতে পারে না।