মৃত্যু ঝুঁকি কমাতে পারে এই তরল! সকালে উঠে শুধু পান করুন, তাহলেই বাড়বে আয়ু

যদি আপনি শুধুমাত্র শখের জন্য ব্ল্যাক কফি বা ব্ল্যাক টি পান করেন তবে আপনার জন্য শুভ সংবাদ। কফি পান করলে মৃত্যুর ঝুঁকি অনেকগুণ কমে যায়। হ্যাঁ, সম্প্রতি একটি রিপোর্টে জানা গিয়েছে, যে প্রতি দিন ১-২ কাপ ব্ল্যাক কফি পান করলে মৃত্যুর ঝুঁকি ১৪ শতাংশ পর্যন্ত কমে যায়। এবং যদি আপনি প্রতিদিন ২-৩ কাপ ব্ল্যাক টি পান করেন তবে এটি কোন ধরনের সময় মতো মৃত্যুর ঝুঁকি ১৭ শতাংশ পর্যন্ত কমিয়ে দেয়।

যদি আপনি কফি বা চায়ে দুধ এবং চিনি মিশিয়ে পান করেন তবে এতে বেশি উপকার পাবেন না। গবেষকরা পেয়েছেন যে বেশি চিনি মিশিয়ে অথবা স্যাচুরেটেড ফ্যাট নিয়ে কফি পান করলে এমন ফলাফল পাওয়া যায় না। এই গবেষণা 'দ্য জার্নাল অফ নিউট্রিশন'এ প্রকাশিত হয়েছে।

আমেরিকার তাফটস বিশ্ববিদ্যালয়ের সিনিয়র লেখক এবং গবেষক ফ্যাং ফ্যাং ঝাং বলেছেন যে কফির এই উপকারিতা তার বায়োঅ্যাকটিভ কম্পাউন্ডের কারণে হয়। তবে ফলাফলগুলো দেখায় যে কফিতে চিনি যোগ করা বা চর্বি ব্যবহার করার ফলে এর উপকারিতা কমে যেতে পারে।

ব্ল্যাক কফি খাওয়া মৃত্যুর ঝুঁকি কমায় গবেষকরা ১৯৯৯ থেকে ২০১৮ পর্যন্ত আমেরিকার জাতীয় স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি সার্ভে (NHANES) এর ৯টি ভিন্ন ভিন্ন সাইকেল বিশ্লেষণ করেছেন, যা জাতীয় মৃত্যু তথ্যের সাথে সংশ্লিষ্ট ছিল। তারা ২০ বছর ও তাত্ত্বিকভাবে বড় ৪৬ হাজার-এর বেশি তরুণের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করেছেন।

এই গবেষণায় কফি বিভিন্নভাবে ব্যবহার করে তার সুবিধাগুলি জানার চেষ্টা করা হয়েছে। যেখানে কফির প্রকার, ক্যাফিনযুক্ত বা ক্যাফিন বিহীন, চিনির এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটের ফলাফলের অধ্যয়ন করা হয়েছে। এতে যাদের মৃত্যু ক্যান্সার, হৃদরোগ অথবা অন্যান্য কারণে ঘটেছে তাদের অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

কালো চা পান করার মাধ্যমে ১৭% পর্যন্ত অকাল মৃত্যু কমে যায়। গবেষণায় বলা হয়েছে যে ব্ল্যাক কফি এবং কম মাত্রায় চিনি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত কফি পানকারীদের মধ্যে কফি না পানকারীদের তুলনায় সব ধরনের মৃত্যুর ঝুঁকি ১৪ শতাংশ কম হয়।

যদি ২-৩ কাপ ব্ল্যাক চা পান করেন তবে যেকোনও কারণে মৃত্যু ঘটার ঝুঁকি ১৭ শতাংশ পর্যন্ত কমে যেতে পারে। তবে এর চেয়ে বেশি চা বা কফি পান করা হলে কোনও বিশেষ পার্থক্য হয় না। কফি এবং ব্ল্যাক চা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এর ফলে লিভার ফাংকশনে উন্নতি ঘটে এবং মেটাবলিজম ত্বরান্বিত হয়।