School Tiffin Ideas: গরমে বাচ্চাকে টিফিনে কী দেবেন ভেবে পাচ্ছেন না? আর চিন্তা নেই! এই ফ্রুট চাট বাচ্চার টিফিন বক্স করে দেবে খালি

School Tiffin Ideas: ফল কেটে দিলে অনেক সময়েই শিশু তা খেতে চায় না। তাই ফল আর দিয়ে বানিয়ে দিন ফ্রুট চাট। ফ্রুট চাট খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনই পুষ্টিকর।

School Tiffin Ideas: শীতকালে বাচ্চাকে স্কুলে টিফিনের জন্য যত রকমারি খাবার বানিয়ে দেওয়া যায়, গরমকালে সেটা হয়না। গরমে রোজ রোজ তেল মশলা দিয়ে দোকানের মতো করে খাবার অসুস্থ করে দেবে বাচ্চাকে (fruit chat recipe)। আবার ঘরের ফিকে স্বাদের খাবার মুখে রুচবে না তাদের, ভর্তি টিফিনবক্স ফিরে আসবে বাড়িতে। ইউটিউব দেখে কতই বা নতুন রেসিপি বানানো যায়! তবে আর চিন্তা নেই। বাচ্চার টিফিনে সুস্বাদু মুখরোচক খবরের সন্ধান মিলবে এখানে, যা পুষ্টিকরও হবে। কোনো বাড়তি তেল-মশলা, প্যাকেটজাত উপকরণ নয়। সম্পূর্ণ ঘরোয়া, চটপটা ফলের চাট (summer tiffin recipe)।

ঝামেলা ছাড়া, সহজলোভ্য সব ফল দিতে তৈরী। সকালে তাড়াহুড়োর চেয়ে আগেরদিন রাতে ফল কেটে ফ্রিজে রেখে দিলে স্বাদ বেড়ে যাবে আরও বেশি। এমনিও বাচ্চাকে শুধু ফল খাওয়ানো প্রায় অসম্ভব, তার বদলে এই মুখরোচক ফলের চাট দারুন মজা করে খাবে আপনার বাচ্চারা। আসুন দেখে নি কীভাবে বানাতে হবে?

উপকরণ কী কী লাগবে?

* ১টি গোটা মুসম্বি বা কমলালেবু * ১ কাপ তরমুজের টুকরো * ১টি গোটা আম * ১ কাপের মতো আনারসের টুকরো * ১ কাপ পাকা পেঁপে * ১টি পিচ ফল বা কিউই (না পেলে পেয়ারা) * ১ চা-চামচ মধু * আধ চা চামচ চাটমশলা * ১ চামচ জিরেগুঁড়ো * আধ চামচ কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো * নুন স্বাদমতো * ৪ টুকরো পাতিলেবু * কয়েকটি পুদিনা পাতা

প্রস্তুত প্রণালী

সব ধরণের ফল ধুঁয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিয়ে আলাদা আলাদা পাত্রে করে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ৭-৮ ঘণ্টা। দিনের বেলা হাতে সময় না থাকলে যেদিন টিফিনে ফ্রুট চাট দেবেন তার আগের দিন সারা রাত ফ্রিজে রেখে দিতে পারলে ভাল হয়। সব রকম ফল যাতে মিশে গিয়ে গলে না যায়, সে জন্যই আলাদা পাত্রে রাখা। এ বার ফ্রিজ থেকে ঠান্ডা ফল বার করে তাতে নুন ও গোলমরিচ মাখিয়ে কিছু ক্ষণ রেখে দিন।

শুকনো খোলায় চাটমশলা, লঙ্কাগুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো হালকা ভেজে নিয়ে তা ফলের উপর ছড়িয়ে দিন। এক চামচ মধু দিন উপরে। এর পর লেবুর টুকরোগুলি সাজিয়ে, পুদিনাপাতা ছড়িয়ে টিফিন বাক্সে গুছিয়ে দিন। আপনার বাচ্চা খাওয়ার সময় লেবু ছড়িয়ে নিতে পারে উপর থেকে। রঙিন ফলের চটপটা টেস্ট ভালো লাগবে আপনার বাচ্চার।