deblina dey

দেবলিনা দত্ত সাব-এডিটর হিসাবে এশিয়ানেট নিউজ বাংলায় কর্মরত। জ্যোতিষী, লাইফ-স্টাইল,টেকনোলজি, অটোমোবাইল সাংবাদিক। কর্মজীবন শুরু প্রিন্ট মিডিয়ায়। কাজ করেছেন বঙ্গ দর্পণ, আনন্দবাজার পত্রিকা ও বাংলা লাইভে। ২০১৯ সালে এশিয়ানেট নিউজ বাংলায় যোগদান।
  • All
  • 4591 NEWS
  • 4095 PHOTOS
  • 90 VIDEOS
8776 Stories by deblina dey

দক্ষিণ ভারতের অত্যন্ত জনপ্রিয় পদ, রইল ইডলি সম্বন্ধে ১০ অজানা তথ্য

Mar 30 2020, 03:08 PM IST

দক্ষিণ ভারতের একটি জনপ্রিয় খাবার যা তৈরি হয় ডাল ও চাল দিয়ে৷ খাদ্যরসিকরা মজা করে এই খাবারটিকে ভাপা পিঠার আত্মীয়ও বলেন। নামমাত্র তেলে পেট ভরা এই খাবার অনেকেরই পছন্দের তালিকায় রয়েছে। তবে জানলে অবাক হবেন, এটি ভারতীয়দের অত্যন্ত প্রিয় খাদ্য হলেও এর জন্ম কিন্তু আদপেও ভারতে নয়। এর জন্মসূত্রে ইডলি আরবের। হিউয়েন সাঙ তাঁর এক ভ্রমন বৃত্তান্তে লিখেছিলেন, ভারতীয়রা ভাপে সেদ্ধ করে রাঁধতে জানত না। ঐতিহাসিকদের মতে, আরব ব্যবসায়ীদের হাত ধরে ইডলির ভারতে আগমণ। তবে শুরুর দিকে মাংসের সঙ্গে চালের মিশ্রণে তৈরি হত ইডলি। 

Top Stories