Suger Price: আবহাওয়া ও অপর্যাপ্ত উৎপাদনের কারণে ২০২৬-২৭ সালে বিশ্বব্যাপী চিনির সরবরাহ ব্যাপক কমার আশঙ্কা করা হচ্ছে। ব্রাজিল, ভারত এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নে উৎপাদন ব্যাহত হওয়ায় আন্তর্জাতিক বাজারে চিনির দাম দ্রুত বাড়ছে।
Suger Price: উৎসবের মরসুমের আগে চিনির সরবরাহ নিয়ে আরও একটি বড় খবর সামনে আসছে। বাজার বিশ্লেষক গ্রিন পুল কমোডিটিজ অনুমান করেছে যে ২০২৬-২৭ সালে বিশ্বব্যাপী চিনির সরবরাহ ৬.২৮ মিলিয়ন টন কমে যেতে পারে। এর প্রধান কারণ হলো আবহাওয়া এবং ফসলের অপর্যাপ্ত উৎপাদন, যার ফলে আন্তর্জাতিক ও দেশীয় বাজারে চিনির দাম ক্রমাগত বাড়ছে। ব্রাজিল, ভারত এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নে চিনির উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে।
এই নতুন চিনি সংকটটি কী?
এল নিনোর কারণে ব্রাজিলে অসময়ের ও অতিরিক্ত বৃষ্টিপাতের ফলে গত বছরের তুলনায় এ বছর দেশটির চিনি উৎপাদন ১৪% কমে গেছে। এই ভয়াবহ পরিস্থিতির পরিপ্রেক্ষিতে, গ্রিন পুল ব্রাজিলের মধ্য-দক্ষিণ অঞ্চলের জন্য তাদের চিনি উৎপাদনের পূর্বাভাস ৬০০,০০০ টন কমিয়ে ৩৭.৩ মিলিয়ন টন করেছে।
খারাপ আবহাওয়ার কারণে ইউরোপীয় ইউনিয়নেও চিনির উৎপাদন কমার আশঙ্কা করা হচ্ছে। গ্রীষ্মকালে দীর্ঘস্থায়ী তাপপ্রবাহ এবং খরা সুগার বিট উৎপাদনে বিরূপ প্রভাব ফেলেছে, যার ফলে গ্রিন পুলকে তাদের উৎপাদনের অনুমান সংশোধন করতে হয়েছে। এই প্রাক্কলনটি ২২৮ হাজার টন কমিয়ে ১২.৪৪ মিলিয়ন টন করা হয়েছে। গ্রিন পুল মনে করে যে ভবিষ্যতে এই প্রাক্কলন আরও কমানো হতে পারে, যার ফলে ইউরোপীয় চিনির বাজারে সরবরাহে ঘাটতি দেখা দিতে পারে এবং এই অঞ্চলের আমদানি চাহিদার উপর প্রভাব পড়তে পারে।
ভারতের পরিস্থিতি কী?
ভারতে সরবরাহে ঘাটতির আশঙ্কা করা হচ্ছে, কারণ অভ্যন্তরীণ মজুত সীমিত থাকায় সরকার নতুন আখের ফসল আগেভাগেই প্রক্রিয়াজাত করা শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। তবে, আখ পুরোপুরি পাকার আগেই কাটার ফলে ৩০০-৪০০ হাজার টন চিনি উৎপাদনে ঘাটতি হতে পারে। মহারাষ্ট্র এবং কর্ণাটক রাজ্যে বর্ষার শেষের দিকে কম বৃষ্টিপাতের কারণে পরিস্থিতি আরও জটিল হয়েছে।
জলের ঘাটতির ফলে কৃষিকাজে জলাধারের জল ব্যবহারে বিধিনিষেধ আরোপ করা হতে পারে, যা ভবিষ্যতের উৎপাদনের জন্য আরও ঝুঁকি তৈরি করবে। এই তীব্র সরবরাহ ঘাটতির কারণে আন্তর্জাতিক বাজারে অপরিশোধিত চিনির ফিউচার মূল্য ১৯ মাসের মধ্যে সর্বোচ্চ পর্যায়ে (প্রতি পাউন্ডে ২১.২৯ সেন্ট) পৌঁছেছে। ব্রাজিল, ভারত এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নের (ইইউ) প্রকৃত উৎপাদন এবং আবহাওয়ার পরিস্থিতির উপর দামের পরবর্তী পরিবর্তন নির্ভর করবে।
