পকেটে টান, ক্যাফেটেরিয়ায় না গিয়ে এবার বাড়িতেই বানান কফি ব্রাউনি
খাবারের শেষ পাতে হোক কিংবা সন্ধ্যের স্নাক্সে, মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। বাড়িতে অনেক ধরনের মিষ্টি তো বানিয়েছেন, তবে কফি ব্রাউনি ট্রাই করেছেন কখনো? কফি দিয়ে তৈরি এই মিষ্টি একবার খেলে এর স্বাদ মুখে রয়ে যাবে বহু দিন।
চকোলেট ব্রাউনি খেতে পছন্দ করেন না এমন লোক খুঁজে পাওয়া ভার। তবে এবার বানিয়ে ফেলুন কফি ব্রাউনি। অবশ্য এতেও চকোলেট থাকবে। তাই দেরি না করে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপিটি।
উপকরণ
ময়দা ৪ কাপ
চিনি পরিমাণমতো
বেকিং পাউডার ২ চামচ
এসপ্রেসো পাউডার ১ চা চামচ
ডার্ক চকোলেট ২ কাপ
ডিম ২ টি
মাখন ৩ কাপ
ভ্যানিলা ১ চা চামচ
ওয়ালনাট ২ কাপ
প্রণালী
প্রথমে অভেন ১৯০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে গরম করে নিন। এবারে চকোলেট এবং মাখন দিয়ে গলিয়ে নিন। এরপর একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং এসপ্রেসো পাউডার ভালো করে ছেঁকে নিন।
অন্য একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন। এবারে তাতে পরিমাণমতো চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন। এরপর এই মিশ্রণের সঙ্গে চকোলেট ও মাখনের মিশ্রণ যোগ করে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন।
এবারে এই মিশ্রণে শুকনো উপকরণগুলি দিয়ে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে উপর থেকে বাদামকুচি দিয়ে দিন। এবারে ২৫-৩০ মিনিট বেক করলেই তৈরি হয়ে যাবে কফি ব্রাউনি। চা-এর সঙ্গে পরিবেশন করুন। শুধু শুধুও খেতে পারেন।