রক্তচাপের সমস্যায় ভুগছেন, তবে জেনে নিন কোন ভাত হবে আপনার জন্য উপকারী
ব্যস্ত লাইফস্টাইলের কারণে রক্তচাপের সমস্যা অনেক বেড়ে গিয়েছে। উচ্চ এবং নিম্ন রক্তচাপ উভয়ই বিপজ্জনক। উচ্চ রক্তচাপ থাকলে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বেড়ে যায়। আপনি যদি সঠিক ডায়েট করেন তবে আপনি এই রোগটি অনেকাংশে এড়াতে পারবেন। উচ্চ রক্তচাপের রোগীরা যদি খাদ্যতালিকায় ভাত রাখতে চান, তাহলে জেনে নিন কোন ভাত খাওয়া উচিত।
আপনার যদি রক্তচাপের সমস্যা থাকে তবে আপনার খাবারে সাদা ভাতের পরিবর্তে ব্রাউন রাইস ব্যবহার করুন। ব্রাউন রাইস ফাইবার সমৃদ্ধ। এ ছাড়া এটি খনিজ, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের ভালো উৎস।
গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খেলে শরীর থেকে টক্সিন বের হয়ে যায়। যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। সাদা ভাত খেলে গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে যায়, যার কারণে রক্তচাপও বেড়ে যায়। তাই রক্তচাপের রোগীদের বাদামি চাল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সাদা চাল এবং বাদামী চালের মধ্যে পার্থক্য হল
ভাত হল কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের উৎস। এতে চর্বি থাকে না। ব্রাউন রাইস খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। এতে শস্যে পাওয়া সব পুষ্টি উপাদান রয়েছে। বাদামী চাল কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ এন্ডোস্পার্ম এবং তন্তুযুক্ত তুষের ভাণ্ডার।
যদিও বাদামী চাল রান্না করতে একটু বেশি সময় লাগে। একই সময়ে, সাদা চাল থেকে তুষ এবং জীবাণু দূর হয়, যা এর পুষ্টিগুণ হ্রাস করে।
বাদামী চালের বা ব্রাউন রাইসের উপকারিতা
ব্রাউন রাইস খেলে শরীরে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। বাদামী চালে ম্যাগনেসিয়াম পাওয়া যায়, যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে।
বাদামী চাল খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।
এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরের প্রদাহের সমস্যা দূর করে। স্থূলতা কমাতে ডায়েটে ব্রাউন রাইস অন্তর্ভুক্ত করুন।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের উপায়
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জবা ফুলের চা বানিয়ে পান করতে পারেন। এটি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। রক্তচাপের রোগীর প্রতিদিন সকালে খালি পেটে আধা চা চামচ ধনে গুঁড়ো খাওয়া উচিত। পানি দিয়ে খেতে পারেন। এর মাধ্যমে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
অশ্বগন্ধা রক্তচাপ থাকা রোগীদের জন্যও উপকারী। ঘুমানোর আগে আধা চা চামচ অশ্বগন্ধা গুঁড়ো খান। এর মাধ্যমে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়।