এই পুষ্টির ঘাটতি পুরুষদের তুলনায় মহিলাদের মধ্যে সাধারনত বেশি দেখা যায়
পুরুষদের তুলনায় মহিলাদের স্বাস্থ্য সমস্যা বেশি। কারণ তাদের শরীরে গুরুত্বপূর্ণ কিছু পুষ্টির অভাব থাকে। সেজন্য যাতে এগুলোর অভাব না হয় সেদিকে যথাযথ যত্ন নিতে হবে। তাই প্রতিদিনের খাদ্য তালিকা নির্বাচনের সময় এই বিষয়ে বিশেষ নজর দেওয়া প্রয়োজন-
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, পুষ্টির অভাব নারীদের অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার প্রধান কারণ। সেজন্য নারীদের খাবারের ব্যাপারে খুব সতর্ক থাকতে হবে। এমনকি স্বাস্থ্যকর খাবারেও মাঝে মাঝে পুষ্টির অভাব হয়। এসবের কারণে সেখানে নেই এমন রোগ ছড়াচ্ছে।
পুষ্টির ঘাটতির লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে হাড়ের ব্যথা, ক্লান্তি, আঙ্গুলের ঝাঁকুনি, তন্দ্রা, পেশী দুর্বলতা। যদি চিকিত্সা না করা হয়, তাহলে সমস্যাটি আরও বড় হবে এবং দীর্ঘমেয়াদী সমস্যার দিকে নিয়ে যাবে। সেজন্য নারীদের নিশ্চিত হওয়া উচিত যে তারা যে খাবার খায় তাতে পুষ্টিগুণ বেশি থাকে। মহিলাদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ পুষ্টির ঘাটতি কি? আসুন জেনে নেওয়া যাক কী ধরনের খাবার খাওয়া উচিত তাদের।
আয়রনের অভাব
পুরুষদের তুলনায় মহিলাদের মধ্যে আয়রনের ঘাটতি বেশি দেখা যায়। মহিলাদের ক্ষেত্রে, মাসিকের কারণে প্রতি মাসে রক্তপাত হয়। এটি প্রতিস্থাপন করা না হলে রক্তশূন্যতার সমস্যা বাড়তে পারে। অ্যানিমিয়া মানে আমাদের শরীরে রক্তের অভাব। লোহিত রক্তকণিকা শরীরের টিস্যুতে অক্সিজেন বহন করে। অন্যথায় রক্তশূন্যতার কারণে শরীরে আয়রনের মাত্রা কমে যায়। এটি চরম ক্লান্তি, জিহ্বায় ব্যথা, মাথা ঘোরা, শ্বাসকষ্ট এবং ভঙ্গুর নখের মতো উপসর্গ সৃষ্টি করে।
শরীরে আয়রনের মাত্রা বাড়াতে নারীদের শিম, সামুদ্রিক খাবার, মটর, গাঢ় সবুজ শাক, লাল মাংস, আস্ত শস্য, শুকনো ফল যেমন কিশমিশ, এপ্রিকট খাওয়া উচিত।
ক্যালসিয়ামের অভাব
ক্যালসিয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা আমাদের শরীরের প্রয়োজন। এটি স্বাস্থ্যকর হাড় ও দাঁত গঠনে সাহায্য করে। এর ঘাটতি হলে অস্টিওপোরোসিস হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। অনেক রিপোর্ট অনুসারে, ৮ থেকে ১৯ বছর বয়সী মেয়েরা এবং ৫০ বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের শরীরে ক্যালসিয়ামের মাত্রা কম থাকে। এই কারণে তাদের দাঁতের সমস্যা, দুর্বল হাড় এবং অনিয়মিত হৃদস্পন্দনের মতো উপসর্গ দেখা দেয়।
দুধ, দই, পনির, শাক, স্যামন এবং গোটা শস্যের মতো দুগ্ধজাত দ্রব্যে ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। এগুলো খেলে শরীরে ক্যালসিয়ামের মাত্রা বেড়ে যায়।
ফলিক অ্যাসিডের অভাব
ভিটামিন বি 9 ফলিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত। ফোলেট একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান যা লাল রক্তকণিকা গঠনে সাহায্য করে। এটি সুস্থ কোষের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং কর্মক্ষমতা উন্নত করে। এই ফোশাকাম গর্ভবতী মহিলাদের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়। এটি জন্মগত ত্রুটির ঝুঁকি কমায়। ফলিক অ্যাসিডের অভাবে চরম ক্লান্তি সৃষ্টি করে। শ্বাসকষ্ট, মাথা ঘোরা, ফ্যাকাশে ত্বক, অলসতা, হৃদস্পন্দনের মতো সমস্যা দেখা দেয়।
ফোলেট সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে গাঢ় সবুজ শাক, শাক, বাদাম, ফল, মটরশুটি, বীজ এবং গোটা শস্য।
আয়োডিনের অভাব
আয়োডিন হল আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা আমাদের শরীরের ভাল থাইরয়েড ফাংশন এবং থাইরয়েড হরমোন উৎপাদনের জন্য প্রয়োজন। এটি মেটাবলিজম বজায় রাখতে এবং নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। এটি শরীরের কার্যকারিতাও পরীক্ষা করে। শরীরে আয়োডিনের মাত্রা কম হলে থাইরয়েড গ্রন্থি অস্বাভাবিকভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে। এটি গলগন্ড নামেও পরিচিত। এটি দুর্বল বোধ, চুল পড়া, ক্লান্তি, ঠান্ডা বোধ এবং ওজন বৃদ্ধি হতে পারে।
ডিম, সামুদ্রিক খাবার, দুগ্ধজাত খাবার, শেলফিশ, লবণ এবং মুরগির মতো খাবারে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন থাকে।
ভিটামিন ডি
শরীর সুস্থভাবে কাজ করার জন্য ভিটামিন ডি অপরিহার্য। এই ভিটামিন ডি সূর্যের আলো থেকে বা আমরা যে খাবার এবং পরিপূরকগুলি খাই তার মাধ্যমে পাওয়া যেতে পারে। ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা যেমন পিঠে ব্যথা, ক্ষত ধীরে ধীরে নিরাময়, ক্লান্তি এবং বিষণ্নতার কারণ হতে পারে। ভিটামিন ডি শুধুমাত্র সূর্যালোক থেকে পাওয়া যায় না, চর্বিযুক্ত মাছ, ডিমের কুসুম, কড লিভার অয়েল, মাশরুম, টিনজাত টুনা, সার্ডিন এবং সালমন থেকেও পাওয়া যায়।
ভিটামিন B1 12
ভিটামিন B12 আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির মধ্যে একটি। এটি একটি পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন। এটি আমাদের শরীর দ্বারা প্রাকৃতিকভাবে উত্পাদিত হয় না। আমরা যে খাবার খাই তার মাধ্যমে তা পেতে হয়। এই ভিটামিন মস্তিষ্ক ও স্নায়ু কোষের বিকাশে সাহায্য করে। এটি ডিএনএ উৎপাদনের সুবিধাও দেয়।
যুক্তরাজ্যের ন্যাশনাল হেলথ সার্ভিসের মতে, ভিটামিন বি 12 ফ্যাকাশে হলুদ ত্বক, বিষণ্ণতা, বিরক্তি, হাঁটার উপায়ে পরিবর্তন, মুখের আলসার, গলা ব্যথা, লাল জিহ্বা এবং দুর্বল দৃষ্টিশক্তির মতো সমস্যার কারণ। ভিটামিন B12 দুধ, দই, ডিম, লাল মাংস, চর্বিযুক্ত মাছ এবং গোটা শস্যে সমৃদ্ধ।