সাদা ভাত না ব্রাউন রাইস, ডায়াবিটিসে আক্রান্ত রোগীরা কোনটা খাবেন, কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা

ডায়াবিটিস আক্রান্ত হলেই সর্বপ্রথমে কোপ পড়ে খাদ্যতালিকায়। যারা খেতে ভালবাসেন তাদের জন্য অত্যন্ত কষ্টের বিষয়টি। চিকিৎসকদের মতে, উচ্চ মাত্রার কার্বহাইড্রেট জাতীয় খাবার সবার আগে বাদ দেওয়া উচিত খাদ্যতালিকা থেকে। কিন্তু যারা ভাত না খেয়ে থাকতে পারেন না, তারা কী করবেন। সাদা ভাত না ব্রাউন রাউস কোনটা ডায়াবিটিস রোগীদের জন্য উপকারী, জেনে নিন বিশেষজ্ঞের মতামত। 

 বাঙালিদের সঙ্গে ভাতের একটি বিশেষ যোগ রয়েছে। কারোর হয়তো তিন বেলাই ভাত চাই। আবার কারোর হয়তো ভাত না খেলে যেন ঘুম আসে না। কিন্তু ডায়াবিটিসে আক্রান্ত রোগীরা কী করবেন সেক্ষেত্রে।

ডায়াবিটিস আক্রান্ত হলেই সর্বপ্রথমে কোপ পড়ে খাদ্যতালিকায়। চিকিৎসকদের মতে, উচ্চ মাত্রার কার্বহাইড্রেট জাতীয় খাবার সবার আগে বাদ দেওয়া উচিত খাদ্যতালিকা থেকে।

ডায়াবিটিস আক্রান্ত হলেই সর্বপ্রথমে কোপ পড়ে খাদ্যতালিকায়। চিকিৎসকদের মতে, উচ্চ মাত্রার কার্বহাইড্রেট জাতীয় খাবার সবার আগে বাদ দেওয়া উচিত খাদ্যতালিকা থেকে।

সুতরাং ডায়াবিটিস হলে ভাত বন্ধ তেমনটা আর নয়। চিকিৎসকেরা বলছেন সাদা ভাতের পরিবর্তে অনায়াসেই ব্রাউন রাইস খেতে পারেন।

ডায়াবিটিস রোগীদের ভাত খেলেই গ্লুকোজ বাড়ে। এমন পরিস্থিতিতে শরীক ইনসুলিন তৈরি বন্ধ করে দেয়। 

এক কাপ সাদা ভাতে শরীরে ৫৩.৪ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।  যা ডায়াবিটিস রোগীদের জন্য ক্ষতিকারক।

সাদা ভাতের পরিবর্তে ব্রাউন রাইস অনেকটাই উপকারী। 

ব্রাউন রাইসের মধ্যে ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ, একাধিক পুষ্টি থাকে, যা টাইপ-২ ডায়াবিটিস কমাতে সাহায্য করে।