একই সঙ্গে আমাদের খাবার ও পানীয়ের দিকে বিশেষ নজর দেওয়া উচিত, আপনিও যদি এই রোগে ভুগে থাকেন তবে এই বিশেষ তথ্যটি আপনার জন্য। চলুন জেনে নিই কিভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
ইউরিক এসিড হলো পিউরিন নিওক্লিওটাইডের বিপাকীয় ভাঙ্গনের ফলে তৈরি দ্রব্য এবং এটি মূত্রের এক্টি সাধারণ উপাদান।ইউরিক এসিডের উচ্চ রক্তপ্রবাহ গেঁটেবাঁতের দিকে ধাবিত করে এছাড়া এটি ডায়বেটিস ও অ্যামোনিয়াম এসিড ইউরেট কিডনি পাথর তৈরির মত শারীরিক অবস্থার সাথে সম্পর্কযুক্ত। সুয়েডীয় রসায়নবিদ কার্ল ভিলহেল্ম শেলে ১৭৭৬ সালে কিডনির পাথর থেকে প্রথম ইউরিক এসিড পৃথক করেন। ১৮৮২ সালে ইভান হরবাচেভস্কি ইউরিয়াকে গ্লাইসিনের সাথে গলিয়ে প্রথম ইউরিক এসিড সংশ্লেষণ করেন।
যখন আমাদের শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ বাড়তে শুরু করে, তখন আমরা গাউট রোগের শিকার হই। এটি ঘটে যখন বিষাক্ত পদার্থ শরীর থেকে বের না হয়ে ভিতরে থেকে যায়। যার কারণে শরীরে ইউরিকের মাত্রা বাড়তে শুরু করে। এই সময়ে বিয়ার খাওয়া একেবারেই উচিত নয়। কারণ এতে পিউরিনের পরিমাণ বেশি থাকে এবং একই সঙ্গে আমাদের খাবার ও পানীয়ের দিকে বিশেষ নজর দেওয়া উচিত, আপনিও যদি এই রোগে ভুগে থাকেন তবে এই বিশেষ তথ্যটি আপনার জন্য। চলুন জেনে নিই কিভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
ফুলকপি এবং বাধাকপি এড়িয়ে চলুন-
ইউরিক অ্যাসিডে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ফুলকপি, বাঁধাকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং মাশরুম খাওয়া উচিত নয়। কারণ এতে পিউরিনের পরিমাণ অনেক বেশি, তাই এসব জিনিস এড়িয়ে চলতে হবে।
প্রোটিন খাবার দূরে রাখুন-
বিশেষ করে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার কখনোই পাতে রাখবেন না। কিছু রোগ এমন হয়, যাতে প্রোটিনের মতো খাবার ত্যাগ করতে হয়। প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার ইউরিক অ্যাসিড রোগীদের জন্য ক্ষতিকর প্রমাণিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, দুধ, দই, কিডনি বিন, সবুজ মটর, পালং শাক, মসুর ডাল ইত্যাদি খাওয়া এড়িয়ে চলুন। কারণ প্রোটিন জাতীয় খাবারে প্রায় ১০০ থেকে ২০০ গ্রাম পিউরিন থাকে।
উচ্চ চিনিযুক্ত পানীয়-
উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার, প্যাকেজিং পানীয়, সোডা, শিকাঞ্জি ইত্যাদি। আপনি যত বেশি এই সমস্ত গ্রাসকারী জিনিসগুলিকে নিজের থেকে দূরে রাখবেন, এটি আপনার জন্য ততই মঙ্গলজনক। কারণ এই উপাদানগুলো শরীরে ইউরিকের পরিমাণ বাড়ায়, যা আপনার সমস্যা বাড়িয়ে দিতে পারে, তাই এগুলো এড়িয়ে চলুন।
আরও পড়ুন- ত্বকের লাবণ্য বজায় রাখতে প্রতিদিনের ডায়েটে রাখুন এগুলি, জেনে নিন খাওয়ার পদ্ধতি
আরও পড়ুন- ব্লিচ করার পর ত্বকে জ্বালা পোড়া করে, এই ঘরোয়া উপায়গুলি মেনে তবেই ব্যবহার করুন
আরও পড়ুন- সব সময় স্পাইসি খাবার খেতে ইচ্ছে করে, তবে জেনে নিন এর আসল কারণ
রাতে ভাত-মসুর ডাল খাবেন না-
ইউরিক অ্যাসিডের রোগীদের রাতে সাধারণ খাবার খাওয়া উচিত, রাতে কোনও খোসা ছাড়ানো ডাল বা ডাল এবং ভাত খাওয়া উচিত নয়, এতে ইউরিকের মাত্রা আরও বেড়ে যায়, যা অন্যান্য রোগের লক্ষণ দেখা দিতে পারে, তাই চেষ্টা করুন যাতে আপনার এটির প্রয়োজন না হয়। , তার আগে খাদ্যাভাসে পরিবর্তন আনতে হবে।
