ইন্দোনেশিয়ার বালির বাসিন্দা বছর পয়ত্রিশের সোফি। পেশায় তিনি একজন পুষ্টিবিদ। দীর্ঘদিন ধরে সোফি ভুগছিলেন নানা শারীরিক সমস্যায়। কোনও খাবার খাওয়ার পরেই হঠাৎ করে মুখ ফুলে যাওয়. খাবারের অ্যালার্জী, শুষ্ক ত্বক, হজমের সমস্যা-সহ আরও বহু সমস্যা ক্রমেই সোফির জীবন দুর্বিসহ করে তুলছিল। প্রচুর চিকিৎসা করেও কোনও লাভ হয়নি। তাঁর এই অবস্থা দেখে সোফির এক বন্ধু তাঁকে জল পান করা বন্ধ রাখতে বলেন কয়েকদিনের জন্য। 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Früher hab ich mir mein Essen gern unterwegs gekauft, schnell im Gehen verschlungen und fertig. Heute zelebriere ich meine Mahlzeiten und gebe der Nahrung die Aufmerksamkeit, mit der ich meine Körper füllen möchte. Ich esse im Sitzen und übe dabei Stille, ich esse gern mit den Händen um die Nahrung mit allen Sinnen zu erfahren, ich danke für die Mahlzeit, kaue langsam und achtsam denn so hats die Verdauung leichter und man wird schneller satt. Gesund Essen beginnt mit bewusster Nahrungsaufnahme 💫 ••••• I used to love food on the go. I would have most of my meals walking, driving or in public transport, quick and easy. Nowadays I practice mindful eating which means I really celebrate the process of preparing the meal, setting up the table, choosing beautiful plates or bowls, eating in a seated position, practicing silence while enjoying the food, blessing the food with a prayer, chewing slowly, which helps the digestion and makes me feel full faster. The energy I want to fuel my body with is the energy I need to put on my food, healthy eating starts with mindful eating 💫 #mindfulness#mindfulliving#mindfuleatingtips#mindfuleating#healthylifestyle#healthylife#vegangirl#veganfitfam#vegantreats#veganrecipe#plantbasedcooking#gesundundlecker#gesundessen#gesundeernährung#weightlosstransformation#veganfitnessgirl#pimpyourprana#smoothiebowl#smoothiebowls#smoothiebowladdict

A post shared by SOPHIE PRANA (@pimpyourprana) on Feb 4, 2020 at 10:08am PST

বন্ধুর কথা মত, সেই ডায়েট মেনে চলেন সোফি। যখনই তাঁর তেষ্টা পেত তখন সে রসালো ফল খেয়ে নিত। সোফি জানিয়েছে, এখনও অবধি টানা ৫২ ঘন্টা অবধি একবারেই তরল ছাঁড়া থেকেছেন তিনি। আর এই ডায়েট তিনি টানা ১০ দিন পালন করবেন। বিগত এক বছর ধরে এই ডায়েট পালন করছেন তিনি। সোফির মতে, এটি কেবল ধারণা যে মানুষ জল ছাড়া বাঁচতে পারে না। তিনি আরও বলেছেন, এই ডায়েটে আসতে হলে আমাদের আত্ম-নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখা দরকার। 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Das reine Kokoswasser stammt aus den jungen, noch grünen Kokosnüssen und ist reich an Elektrolyten, Kalium und Antioxidantien. Diese Inhaltsstoffe sind richtig gut für den menschlichen Körper und somit stellt Kokoswasser herkömmliche Sportgetränke und ‚normales’ Wasser den Schatten. Für diejenigen unter euch, die mit Akne oder anderen Hautunreinheiten zu kämpfen haben: Ihr solltet die Eigenschaften der tropischen Frucht nutzen. Als Gesichtswasser klärt Kokoswasser die Haut und versorgt sie zusätzlich mit Feuchtigkeit. Egal, ob du das Kokoswasser trinkst oder äußerlich anwendest dein Darm & deine Haut werden es dir danken. •••• Despite its recent explosion in popularity, coconut water has been consumed for centuries in tropical regions around the world. In traditional Ayurvedic medicine, coconut water is believed to help digestion, urination, and even semen production. It has also traditionally been used to treat dehydration and given as ceremonial gifts throughout the tropics. Coconut water is extremely hydrating and remineralizing for skin and colon. Coconut water is a natural acid sterile solution, rich in essential aminoacids, sugars, vitamins, minerals and salts. #dryfasting#hydration#healthylifestyle#healthyliving#livingwater#veganfit#veganfitgirl#balilife#coconutwater#weightlossjourney#weightlosstransformation#healthyeating#rawveganlife

A post shared by SOPHIE PRANA (@pimpyourprana) on Feb 11, 2020 at 1:19am PST

সোফি আরও জানিয়েছেন, "প্রথম প্রথম যখন সোফি এই ডায়েট শুরু করেন তখন প্রচুর সমস্যায় কাটাতে হয়েছিল কয়েকদিন। পরে তা আয়ত্তে চলে আসে। মুখ ফুলে যাওয়ার সমস্যা নিয়ে যখন ডাক্তারের কাছে গিয়েছিলাম চিকিৎসক প্লাস্টিক সার্জারির পরামর্শ দিয়েছিল। তবে এখন আর আমাকে তা করতে হবে না।" এই ডায়েটের বিষয়ে সোফি আরও গবেষণা করতে চান। আমার পরিবারও ভাবছে আমি কীভাবে জল ছাড়া এতদিন বেঁচে আছি। এই উপায়ে আমি আগের থেকে অনেক সুস্থ আছি।"