গুপ্ত সমিতির মিটিংয়ে তেলেভাজা যেত লক্ষ্মীনারায়ণ সাউ থেকে স্বয়ং নেতাজিও এখানে এসে খেয়ে গিয়েছেন তাঁর পছন্দের তেলেভাজা আটাত্তর বছর ধরে তাই নেতাজির জন্মদিন পালন করা হয় এখানে বিনামুূল্যে কয়েকহাজার লোককে তেলেভাজা খাওয়ান হয় এখানে
দোকানের বয়স ১০২ বছর।স্বয়ং নেতাজি এসে তেলেভাজা খেয়ে গিয়েছেন এই দোকান থেকে। আর তাই গত ৭৮ বছর ধরে নেতাজির জন্মদিনে কয়েক হাজার লোককে তেলেভাজা খাইয়ে আসছে কলকাতার এই দোকান। সকাল থেকে সন্ধে অবধি। একেবারে বিনামূল্য়ে।
উত্তর কলকাতার হাতিবাগানে লক্ষ্মীনারায়ণ সাউয়ের দোকানে অবশ্য় সারাবছরই ভিড় লেগে থাকে। শহরজুড়ে দাপটের সঙ্গে, একটা গোটা শতাব্দীজুড়ে তেলেভাজার রাজ্য়ে রাজত্ব করে চলেছে এই দোকান। স্কটিস চার্চ স্কুলের উল্টোদিকে এই তেলেভাজার দোকানের ইউএসপি হল, এই দোকানের তেলেভাজা খেয়ে কাউর অম্বল হয়েছে, এমন অভিযোগ কেউ করতে পারেনি গত ১০০ বছরেও! স্বয়ং নেতাজি এসে তেলেভাজা খেয়ে গেছেন এখান থেকে। স্বদেশী আন্দোলনেবিপ্লবীদেরগোপনডেরায়তেলেভাজারজোগানদেওয়াহতএখানথেকে।প্রতিষ্ঠাতালক্মীনারায়ণসাউনিজেওযুক্তছিলেনবিপ্লবীদেরসঙ্গে।স্বদেশীদেরগোপনখবরআদানপ্রদানহতএখানথেকে।একপ্রজন্মথেকেচারপ্রজন্মেপৌঁছেছেএইদোকান।তাতেওখাবারেরমানরয়েগিয়েছেএকইরকম।রান্নারতেল, বেসন, মশলা, রান্নারউপকরণনিয়েকেউকোনওরকমআপোশকরতেরাজিননআজও।
আজকের দিনে কত লোককে বিনাপয়সায় তেলেভাজা খাওয়াচ্ছেন আপনারা? লক্ষ্মীকান্ত সাউয়ের পক্ষ থেকে কৃষ্ণকুমার গুপ্তা এশিয়ানেটকে বললেন, "এবারে সংখ্য়াটা পাঁচ থেকে ছ-হাজারে পৌঁছেছে।অবশ্য় প্রতিবছরই এমন ভিড় থাকে। তবে সংখ্য়াটা ক্রমশ বেড়ে চলেছে।"
কী থাকে লক্ষ্মীনায়ারণের রোজকার মেনুতে? উত্তরে বলতে হয়, কী থাকে না এঁদের মেনুতে? বেগুনি, পেঁয়াজি আর আলুরচপ থেকে শুরু করে, কাশ্মীরি চপ, পনির কাটলেট, ভেজ কাটলেট, ফুলকপির চপ, নারকেল চপ, সোয়াবিন কাটলেট, ধোঁকার বরফি, সোয়াবিন চপ, পনির চপ, আমের চপ, চাউমিন চপ, ফুলুরি, সবকিছুর অবিরাম অফুরান জোগান এখানে। "তবে আজকের দিনে বাছাই করে পাঁচটি আইটেম থাকছে মেনুতে", জানালেন কৃষ্ণকুমার গুপ্তা।
