কেক বাচ্চাদের অল টাইম ফেভারিট একটি খাবার। আর তা যদি হয় ফেয়ারি কাপকেক তাহলে তো কথাই নেই। তাই আজ চিলড্রেন’স ডে উপলক্ষ্যে আপনার বাড়ির খুদেটিকে সারপ্রাইজ দিতে পারেন এই ফেয়ারি কাপ কেক বানিয়ে। কী ভাবে বানাবেন এই কেক চলুন দেখে নেওয়া যাক।

আরও পড়ুন- সাধারন নয়, পাতে থাক ডিমের অন্য স্বাদের এই রেসিপি

ফেয়ারি কাপকেক বানাতে লাগবে –

১ বাটি ফ্রেস ময়দা
১ কাপ চিনি গুঁড়ো
১ কাপ বাটার
১ কাপ দই 
১ কাপ মিক্সড ফ্রুট জ্যাম
১ কাপ গুঁড়ো করা গুড়
১ চামচ বেকিং সোডা
২ চামচ কমলালেবুর খোসা কুঁচি
৪ চামচ রংবে রঙের চকোলেট
কাপকেক লাইনার প্রয়োজন মত

আরও পড়ুন- এইভাবে বানিয়ে নিন মশলাদার মালাই মটনের রেসিপি

যে ভাবে বানাবেন-

দইয়ে সামান্য বেকিং সোডা ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
একটি পাত্রে মাখন ও গুড় নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
মাখন-গুড় ভালোভাবে মিশে গেলে বাটিতে কমলালেবুর খোসা, দই দিয়ে আরেক বার মিশিয়ে নিন।
এরপর সামান্য জল ঢেলে মিশিয়ে বাটিতে ময়দা ঢেলে মেশাতে থাকুন।
এবার আরও খানিকটা বেকিং সোডা, জল দিয়ে মিশিয়ে নিন।
উপকরণগুলো ভালো করে মিশে গেলে, মাফিন ট্রেতে কাপকেক লাইনার বসিয়ে নিন।
মিশ্রণ লাইনারের অর্ধেকটা করে ভরে দিন।
এবার ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রি হিট করা ওভেনে বেকিং ট্রেটি ঢুকিয়ে রেখে দিন ২০ মিনিট।
২০ মিনিট পর ওভেন থেকে বেকিং ট্রে বের করে নিন।
এবার একটি বাটিতে মাখন ও চিনি নিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে আইসিং বানিয়ে নিন।
এরপর একটি ছুরি দিয়ে কেকের মাঝের অংশ বের কেটে করে নিন।
এরপর কেকের মাঝে ভরে দিন মিক্সড ফ্রুট জ্যাম।
জ্যামের উপর থেকে ছড়িয়ে দিন বানিয়ে রাখা আইসিং।
কেকের কেটে রাখা অংশগুলো আইসিংয়ের উপরে বসিয়ে উপর থেকে ছড়িয়ে দিন রংবেরঙের চকোলেট।
মনের মত সাজিয়ে বাড়ির ছোট্ট সোনাকে উপহার দিন সুস্বাদু ফেয়ারি কাপকেক।