সংক্ষিপ্ত

  • চটজলদি টিফিন বানানো নিয়ে মস্যায় পরতে হয় অনেকক্ষেত্রেই
  • ব্রেকফাস্টে অথবা টিফিনে পাউরুটি আমাদের নিত্য দিনের সঙ্গী
  • নিত্য নতুন কী স্ন্যাকস বানানো যায় সে নিয়ে চিন্তা লেগেই থাকে
  • তাই হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন মুখরোচক ব্রেড কাটলেট

প্রতিদিনের ব্যস্ততার মাঝে টিফিন বানিয়ে অফিসে নিয়ে যাওয়া বা বাচ্চাদের স্কুলে টিফিন দেওয়ার জন্য সমস্যায় পরতে হয় অনেকক্ষেত্রেই। ব্রেকফাস্টে কিংবা টিফিনে পাউরুটি আমাদের নিত্য দিনের সঙ্গী। ব্রেডের সঙ্গে জ্যাম, বাটার অথবা ওমলেট যার যেমন পছন্দ মত মেনুর সঙ্গে সেরে নেন ব্রেকফাস্ট। আবার বিকেলে কিংবা সন্ধের চা-এর সঙ্গে টা না হলে ঠিক জমে না। নিত্য নতুন কী স্ন্যাকস বানানো যায় সে নিয়ে চিন্তা লেগেই থাকে। তা ছাড়া প্রতি দিন বাইরের খাবার স্বাস্থ্যের পক্ষেও ভাল নয়। তাই হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ব্রেড কাটলেট। বানানো সহজ আর বাচ্চাদেরও বেশ পছন্দের এই খাবার। চিজ, পনির আর টেবলে রাখা পাউরুটি দিয়ে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন ব্রেড কাটলেট।

আরও পড়ুন- বিজয়া দশমীর মিষ্টি মুখ হোক আপনার হাতে বানানো দই দিয়ে

ব্রেড কাটলেট বানাতে লাগবে-

ছোট সাইজের পাউরুটি: ১০ থেকে ১২টি

চিলি ফ্লেক্স: ১ চামচ

অরিগ্যানো: ১ চামচ

গোলমরিচ গুঁড়ো: ১/২ চামচ

লবন, চিনি: স্বাদ মতো

কর্নফ্লাওয়ার: ২ চামচ

আরও পড়ুন- বিজয়া দশমীতে মুখ মিষ্টি হোক বাড়ির তৈরি রসমালাই দিয়ে

যে ভাবে বানাবেন-

পনির আর চিজ গ্রেট করে নিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। পাউরুটি গুলোর ধার বাদ দিয়ে দিন।

এরপর একে একে বাকি উপকরণগুলো পনির আর চিজের সঙ্গে ভাল ভাবে মিশিয়ে নিন।

সামান্য জলের ছিটে দিয়ে রুটির আকারে বেলুন। দেখবেন পাউরুটি পাতলা রুটির মতো হয়ে যাবে।

এর ভেতর পনির, চিজের পুর ভরে কাটলেটের আকারে মুড়ে ফেলুন।

ধারগুলোয় কর্নফ্লাওয়ারের ব্যাটার লাগান, এতে ধার জুড়তে সুবিধা হবে।

ছাঁকা তেলে লাল করে ভেজে নিয়ে টোম্যাটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।