ছুটির আড্ডা জমে উঠুক বারবিকিউ গ্রিল চিকেন-এর সঙ্গে

ছুটির দিনে ঘরে বসে আড্ডা দেওয়ার মজাই আলাদা। তবে আড্ডা তো আর শুধু মুখে হয় না। তাই বছর শেষের আড্ডা জমিয়ে দিতে আজ আপনাদের জন্য রইল বারবিকিউ গ্রিল চিকেন বানানোর খুব সহজ পদ্ধতি। পরিবার সহ বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা জমে উঠুক বারবিকিউ গ্রিল চিকেনের সঙ্গে। এই পদ বানানো খুব সহজ। আর খেতেও খুব সুস্বাদু। জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন বারবিকিউ গ্রিল চিকেন।

বারবিকিউ গ্রিল চিকেন বানাতে লাগবে-

৫০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন
২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
আদা বাটা ২ চা চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
লেবুর রস ১ টেবল চামচ
সোয়া সস ৩ টেবল চামচ
টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ বাটা ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়ো ১ টেবল চামচ
টক দই ২ টেবল চামচ
ফ্রেস ক্রীম ২ টেবল চামচ
তেল ২ টেবল চামচ
স্বাদ মতন লবন
চারকোল এবং সামান্য় ঘি
স্টিলের স্ট্যান্ড
ব্রাশ

যে ভাবে বানাবেন-

চিকেনের টুকরোগুলো কেটে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন ভালো করে। একটি বাটিতে ঘি বাদে সমস্ত উপকরণ দিয়ে চিকেনের টুকরোগুলো মেখে ৬-৭ ঘন্টা প্রথম ম্যারিনেট করে রাখুন। যত বেশি সময় ম্যারিনেট করে রাখবেন তত ভালো হবে। এবার চপস্টিকে ৩ থেকে ৪ টি করে চিকেনের টুকরো নিয়ে ১৫ মিনিটের মতো গ্রিল করে নিন। আর ওভেনে করলে ননস্টিক গ্রিলড্ প্যানে সামান্য তেল ব্রাশ করে ফ্রাই করে নিন, দুই দিক ১০ মিনিট করে। কাবাব তৈরি হয়ে গেলে স্মোকি ফ্লেবার আনার জন্য একটি কাঁচের ঢাকনা দেওয়া পাত্রের মধ্যে চিকেনের টুকর গুল রেখে, ছোট্ট একটি বাটিতে জ্বলন্ত চারকোল নিয়ে তাতে একটু ঘি দিয়ে কাঁচের পাত্রের ঢাকনা বন্ধ করে ৪ থেক ৫ মিনিট রেখে দিন। এবার মনের মতো সাজিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম বারবিকিউ গ্রিল চিকেন।