স্ন্যাক্সের পদ মানেই আমিষ হতে হবে নিরামিষ স্ন্যাক্সের পদ হতে পারে সুস্বাদু আলু দিয়ে থাকছে অন্য ধরনের স্ন্যাক্সের রেসিপি সেসমি পটাটো বানানো খুব সহজ আর চটপট করে বানিয়েও নেওয়া যায়
আমিষ পদ তো অনেক রকম জানেন তবে বেশ কিছু মজাদার নিরামিষ পদও হয় খুবই সুস্বাদু। যে কোনও সময় রান্নাঘরে অন্য কোনও সবজি থাকুক বা নাই থাকুক, আলু কিন্তু থাকবেই। আর এই আলু দিয়ে থাকছে আজ একটি অন্য ধরনের রেসিপি সেসমি পটাটো। চলুন চটপট দেখে নিই কীভাবে বানাতে হয় এই পদ।
সেসমি পটাটো বানাতে লাগবে –
২ টো বড় আলু সেদ্ধ করা
১ টেবল চামচ আদা বাটা
১ টেবল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার গুঁড়ো
১ টেবল চামচ ময়দা
৪ চা চামচ তিল
১ চা চামচ সরষে গুঁড়ো
১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
১ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো
২ চা চামচ কাঁচালঙ্কা বাটা
স্বাদ মত লবন
পরিমান মত সরষের তেল
যে ভাবে বানাবেন –
একটি শুকনো খোলায় তিল লালচে করে ভেজে তুলে নিন।
আলু সেদ্ধ করে তার মধ্যে ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার গুঁড়ো সহ সমস্ত মশলা দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে সরিয়ে রাখুন
এবার হাতে করে বলের আকারে করে নিয়ে কর্ণফ্লাওয়ার এর গুঁড়োয় ডিপ করে ৫ থেকে ১০ মিনিট রেখে দিন।
একটি প্যানে তেল গরম করে আলুগুলো ভেজে তুলে নিন।
এবার ভেজে রাখা তিল উপর থেকে ছড়িয়ে দিন।
ম্যওনিজ বা সস্ এর সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন সেসমি পটাটো
