অতিরিক্ত পালং শাক খাচ্ছেন, শরীরে ডেকে আনছেন মারাত্মক ক্ষতি

শীতকাল এলেই বাজারে ভরে ওঠে নানা ধরনের শাক সব্জিতে। মাল্টি রঙের এই সব্জি দেখলেই মনটা কেমন ভাল হয়ে যায়। সেই শীতকালীন সব্জির মধ্যে অন্যতম হল পালং শাক। নানান পুষ্টিগুণে ভরপুর এই পালং শাকে রয়েছে নানান গুণ। তবে শুধু শীতকালে নয়, বরং বছরের প্রায় সময়েই বিভিন্ন শপিং মলে এই পালং সহজেই পাওয়া যায়। পালং দিয়ে নানা ধরণের সুস্বাদু খাবার আমরা বানিয়ে থাকি। তবে অতিরিক্ত পালং শাক খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ ক্ষতিকর। বেশি পরিমাণে পালং শাক খেলে শরীরে নানা সমস্যা দেখা যায়। অতিরিক্ত পালং শাক খেলে শরীরে কী কী ক্ষতি হতে পারে জেনে নিন এখনই। 

পালং শাক রক্ত ঘন হতে বাধা দেয়। পালং-এ থাকা ভিটামিন কে রক্ত ঘনীভূত করে। ফলে পালং শাক অতিরিক্ত পরিমাণে খেল রক্ত ক্রমশ পাতলা হতে থাকে। এবং ওষুধের কার্যকারিতাও ক্রমশ কমে যেতে থাকে।

পালং অক্সালেটস যৌগ সমৃদ্ধ হওয়ায় অতিরিক্ত খেলে পেটে পাথর হতে পারে।

বেশি পরিমাণে পালং  শাক খেলে কিডনিতে পাথর হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। এছাড়া মূত্রে অক্সালেট বৃদ্ধির ফলে কিডনিতে পাথর হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

পালং শাকে আছে পরিশোধক উপাদান যৌগ। যা বেশি পরিমাণে খেলে ইউরিক অ্যাসিড বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। যার ফলে বাতের ব্যথা বাড়ারও সম্ভাবনা বাড়ে।

অতিরিক্ত পালং শাক খেলে রক্তচাপ হঠাৎ করেই কমে যেতে পারে। যার ফলে শরীর দুর্বল, বমি বমি ভাব, বুক ব্যথাও হতে পারে।

পালং শাক-এ থাকা অক্সালেটস যা খনিজ শোষণে বাধা দেয়। এবং ক্যালশিয়াম এবং লৌহ শোষণে বাধা দেয় এই উপাদানটি।