স্যান্ডউইচ খেতে নিশ্চয়ই আপনারও ভালো লাগে? কিন্তু জানেন কি, বিশ্ববিখ্যাত এই স্যান্ডউইচের জন্ম হয়েছিল এক অবিশ্বাস্য প্রেক্ষাপটে - একটি জুয়া খেলার আসরে।
ব্যস্ত জীবনের সঙ্গে তাল মেলাতে দরকার স্বাস্থ্যকর, সহজলভ্য, সুস্বাদু কোনো খাবার। অফিসের লাঞ্চ, স্কুলের টিফিন কিংবা হালকা স্ন্যাক্স হিসাবে স্যান্ডউইচের চাহিদা সর্বত্র। কিন্তু আপনি কি জানেন, এই জনপ্রিয় খাবারটির উৎপত্তি হয়েছিল একেবারে ভিন্ন ও চমকপ্রদ এক প্রেক্ষাপটে, একটি জুয়া খেলার আসর থেকে?
সময়টা ১৭৬২ সাল। ইংল্যান্ডের এক ধনী, সম্ভ্রান্ত এবং সমাজের গুরুত্বপূর্ণ ব্যক্তিত্ব ছিলেন জন মন্টাগু, চতুর্থ আর্ল অব স্যান্ডউইচ (4th Earl of Sandwich)। ভীষণ জুয়া খেলার নেশায় মগ্ন ব্যক্তি ছিলেন তিনি।
একদিন দীর্ঘ সময় ধরে চলা এক জুয়া খেলার আসরে ব্যস্ত ছিলেন মন্টাগু। খেলা এতটাই তীব্র এবং দীর্ঘ সময় ধরে চলছিল যে তিনি তা ছেড়ে উঠতে পারছিলেন না। তবে খিদের তাড়না চেপে রাখা যাচ্ছিল না। সেই সময় তিনি খাবার চেয়ে পাঠালেন, বললেন, এমন কোনো মাংসের খাবার বানিয়ে দিতে যা এক হাতে খাওয়া যায় এবং অন্য হাতে খেলা চালিয়ে যাওয়া যায়।
তাঁর নির্দেশ অনুযায়ী, দুটি পাউরুটির মধ্যে মাংসের একটি পদ দিয়ে তাঁর জন্য খাবার তৈরি করা হলো। এই খাবারটি হাতে ধরেই তিনি খেলতে খেলতে খেতে থাকেন। এতে না বন্ধ হলো তাস খেলা, আবার খিদেও মিটলো। এমনকি খাবারটি বেশ পছন্দও হয় তাঁর।
নামকরণ ও জনপ্রিয়তা
জন মন্টাগুর নামানুসারে এই নতুন খাবারটির নামকরণ হয় “স্যান্ডউইচ”, যেহেতু তিনি ছিলেন আর্ল অব স্যান্ডউইচ।
এই নতুন ধরণের খাবারটি খাওয়ার সময় খাবারটি অন্যদেরও নজর কাড়ে। তাঁরাও চেষ্টা করেন সেটা কেমন খেতে তা চেখে দেখার। মন্টাগু'র বন্ধুরাও এই খাবারটি খাওয়া শুরু করেন। আর এভাবেই লন্ডন শহরে এক জুয়া খেলার আসরে জন্ম হয় বিশ্বের অন্যতম পরিচিত এবং সুস্বাদু খাবার স্যান্ডউইচের।
