ডার্ক চকোলেট খাওয়া খুবই ভালো! জেনে নিন এর মারাত্মক স্বাস্থ্য উপকারিতা
সব ধরণের চকোলেটের কথা বাদ দিলেও, ডার্ক চকোলেট খাওয়ার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। প্রতিদিন অল্প পরিমাণে ডার্ক চকোলেট খেলে কি কি উপকার পাওয়া যায় জানেন?
অনেকেই ডার্ক চকোলেট খুব পছন্দ করেন। শুধু স্বাদের জন্য খেলেও, এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। হ্যাঁ, ডার্ক চকোলেট সীমিত পরিমাণে খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। চলুন দেখে নেওয়া যাক।
পুষ্টিতে ভরপুর।
ডার্ক চকোলেটে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী অনেক ধরণের পুষ্টি উপাদান রয়েছে। বিশেষ করে, এতে দ্রবণীয় ফাইবার প্রচুর পরিমাণে থাকে। এছাড়াও, এতে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজ পদার্থও প্রচুর পরিমাণে থাকে।
এই ডার্ক চকোলেটে ৭০-৮৫% কোকো থাকে। ১০০ গ্রাম ডার্ক চকোলেট বারে ১১ গ্রাম ফাইবার এবং আয়রন থাকে। এগুলি আমাদের দৈনন্দিন চাহিদা পূরণ করে। শুধু তাই নয়, ডার্ক চকোলেটে ফসফরাস, পটাশিয়াম, জিঙ্ক এবং সেলেনিয়ামও থাকে।
শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
ডার্ক চকোলেটে পলিফেনল, ফ্ল্যাভোনয়েড, ক্যাটচিন এবং প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিষ্ক্রিয় করতে সাহায্য করে। এই ফ্রি র্যাডিকেলগুলি আমাদের কোষগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করে।
এছাড়াও, এগুলি শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করে। তাড়াতাড়ি বার্ধক্যের দিকে ঠেলে দেয়। তবে ডার্ক চকোলেটে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করে। অনেক রোগ থেকে আমাদের শরীরকে রক্ষা করে।
হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য
ডার্ক চকোলেট আমাদের হৃদযন্ত্রের জন্যও উপকারী। এই চকোলেটে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি শরীরে রক্ত প্রবাহ উন্নত করে। এছাড়াও, উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে বলে বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে।
পরিমিত পরিমাণে ডার্ক চকোলেট খেলে এন্ডোথেলিয়ামের কার্যকারিতাও উন্নত হয়। শরীরে জমে থাকা খারাপ কোলেস্টেরলও কমে। ভালো কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পায়। ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।
মস্তিষ্কের কার্যকারিতা
ডার্ক চকোলেট মস্তিষ্ককেও সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি মস্তিষ্ককে সুস্থ রাখে। স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
ত্বকের স্বাস্থ্য
ডার্ক চকোলেট ত্বকের জন্যও উপকারী। জৈব সক্রিয় যৌগ এবং ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি ত্বককে ইউভি রশ্মি থেকে রক্ষা করে। ত্বকে রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করে। ত্বককে হাইড্রেটেড রাখে।
ওজন কমানো
ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে ডার্ক চকোলেটও সাহায্য করে। স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং ফাইবার পেট দ্রুত ভরাতে সাহায্য করে। ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণও কমিয়ে দেয়।