এশিয়ানেট নিউজ অনলাইনে এবার বিভিন্ন ধরণের স্কুল স্ন্যাক্স রেসিপি। আজ লীনা লারসন তৈরি করলেন একটি সহজ রেসিপি।
বাচ্চাদের খুব পছন্দের একটি খাবার হল চিকেন বার্গার। বাইরের দোকান থেকেই তো বাচ্চাদের জন্য চিকেন বার্গার কিনে দেওয়া হয়। এবার থেকে চিকেন বার্গার দোকানের মতোই স্বাদে ঘরেই সহজে তৈরি করতে পারবেন।
উপকরণ
- চিকেন ৫০০ গ্রাম
- মেয়োনিজ ২ থেকে ৩ চা চামচ
- রেড চিলি ফ্লেক্স ১ চা চামচ
- মিশ্র মশলা ১ চা চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
- ব্রেডের টুকরো ১ কাপ
- তেল (অগভীর ভাজার জন্য প্রয়োজনীয়)
ভাজা সবজির জন্য:
- তেল ১ চা চামচ
- কুঁচি করা পেঁয়াজ ২ টি
- গোলমরিচ পরিমাণমতো
- সয়া সস ২ চা চামচ
- রেড চিলি ফ্লেক্স ১/২ চা চামচ
- মিশ্র মশলা ১/২ চা চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
- নুন সামান্য
বার্গার সাজানোর জন্য:
বার্গার বান
বাঁধাকপির পাতা অথবা পালং শাকের পাতা
কুঁচি করা পেঁয়াজ ১ কাপ
কুঁচি করা টমেটো ১ কাপ
কুঁচি করা শসা ১ কাপ
গোলমরিচ ১ চামচ
চিজের টুকরো ১/২ কাপ
মেয়োনিজ অথবা টমেটো কেচাপ ২ চামচ
প্রস্তুত করার পদ্ধতি
চিকেন বার্গার তৈরি করার জন্য প্রথমে চিকেন ভালো করে কুঁচিয়ে নিন। এরপর একটি পাত্রে রেখে ৪ টি ব্রেড মিহি করে গুঁড়ো করে এতে মিশিয়ে দিন। পরিমাণমতো মেয়োনিজ, মিশ্র মশলা, চিলি ফ্লেক্স এবং সামান্য লবণ দিয়ে ভালো করে মাখুন।
এতে ব্রেডের গুঁড়ো মিশিয়ে দিন। এবার ছোট ছোট বল তৈরি করে তার ভেতরে চিজ ভরে দিন। এরপর ছোট বলের আকারে চেপে গোল করে ভেজে নিন।
এরপর সবজিগুলি তেলে ভালো করে ভেজে নিন। তারপর বান তাবায় গরম করে তার ভেতরে মেয়োনিজ লাগিয়ে ভাজা সবজি দিন। এর উপর ভাজা চিকেন রেখে বার্গার তৈরি করে নিন।
