চালকুমড়ো বাছাই করা থেকে পেঠা তৈরি হওয়া পর্যন্ত সমস্ত কিছু দেখা হয়েছে ভিডিওতে। কিন্তু ভিডিও যত না আনন্দ দিয়েছে তার থেকেও বেশি উদ্বেগ তৈরি করেছে।
পেঠা- কেকে ব্যবহার করা হয়। মিষ্টিটি অনেকে এবার এমনি এমনিও খাতে পছন্দ করে। সম্প্রতি একটি দোকান থেকে ভাইরাল হয়েছে পেঠা প্রস্তুতের ভিডিও । যা সোশ্যাল মিডিয়ায় ঝড় তুলেছে। কারণ সেখানে দেখা যাচ্ছে কী অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হয় পেঠা। যা দেখে রীতিমত ভয়ে শিউরে উঠেছে নেটিজেনরা। সুস্বাদু পেঠার জন্য উত্তরপ্রদেশের সুনাম রয়েছে। এই রাজ্যের একটি বড় অংশের মানুষ পেঠা তৈরির সঙ্গে যুক্ত।
চালকুমড়ো বাছাই করা থেকে পেঠা তৈরি হওয়া পর্যন্ত সমস্ত কিছু দেখা হয়েছে ভিডিওতে। কিন্তু ভিডিও যত না আনন্দ দিয়েছে তার থেকেও বেশি উদ্বেগ তৈরি করেছে। অনেকেরই প্রশ্ন'আমরা কী এমন দুষিত জিনিসই রোখ খাই?'
ভিডিওতে রয়েছে চালকুমড়ো কাটা হচ্ছে তারপর একটি বড় পাত্রে তা রাখা হয়েছে জলে ভিজিয়ে। সবজি কাটার পর ক্লান্ত শ্রমিকরা সেই চালকুমড়ো ভেজান জলেই মুখ হাতপা ধুয়ে নিচ্ছে। তারপর সেই অপরিষ্কার সবজি দিয়ে তৈরি হচ্ছে পেঠা। সবজিগুলি উনানে বসিয়ে চিনির সিরাম মিষিয়ে সুস্বাদু পেঠা তৈরি করেছে শ্রমিকরা। ভিডিও ক্যাপশনে লেখা হয়েছে 'আগ্রার বিখ্যাত পেঠা তৈরি'। দেখুন সেই ভিডিও।
ভিডিওটি প্রচুর লাইক ও শেয়ার পেয়েছে। কর্মীরা যে কঠোর পরিশ্রম করে তাও বলা হয়েছে। কিন্তু শ্রমিকরা স্বাস্থ্যের দিকে পুরোপুরি উদাসীন বলেও দাবি করা হয়েছে। যা নিয়ে অনেকেই আশঙ্কা প্রকাশ করেছে। অনেকেই পেঠাকে আগ্রার বিখ্যাত 'ফেসওয়াস' হিসেবে বর্ণনা করেছে। অনেকেই আবারও ভিডিও দেখার পরে জানিয়েছে এবার পেঠা কেনার আগে দুইবার ভাববে। এটি রীতিমত অস্বাস্থ্যকর বলেও উদ্বেগ প্রকাশ করেছে। একজন বলেছে এটি এতটাই অস্বাস্থ্যকর যে মুখে দেওয়ার আগেই ভিডিওর কথা মনে পড়ে যাবে। তবে রিল প্রস্তুতকারকে অনেকেই ধন্য়বাদ জানিয়েছে সাবধান করার জন্য।
