র প্রিয় আলুতেও সমস্যা রয়েছে। অনেকেই বলছেন বাজারে বিক্রি হচ্ছে নকল আলু। যা খেলে অনেক সমস্যা তৈরি হয়। কিন্তু কীভাবে চিনবেন সেই নকল আলু
বর্তমানে বাজারে যেসব সবজি ফলমূল বিক্রি হচ্ছে না নিয়ে অনেক অভিযোগ রয়েছে। কেউ বলে রঙ দেওয়া কেউ আবার বলে নকল। বাঙালির প্রিয় আলুতেও সমস্যা রয়েছে। অনেকেই বলছেন বাজারে বিক্রি হচ্ছে নকল আলু। যা খেলে অনেক সমস্যা তৈরি হয়। কিন্তু কীভাবে চিনবেন সেই নকল আলু?
নকল আলু নিয়ে সমস্যায় জেরবার ক্রেতারা। নানা ধরনের কেমিক্যাল মিশিয়ে দেওয়া হচ্ছে আলুতে। আর সেই আলু বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে। যা খেলে পেটের সমস্যা অবধারিত। কিন্তু কী করে চেনা যায় সেই আলু- রইল তারই উপায়ঃ
১। আসল আর নকল আলু বোঝা যায় গন্ধ দিয়ে। আসল আলু হলে তাতে প্রকৃতির গন্ধ অর্থাৎ সোঁদা গন্ধ থাকবে। নকল আলুতে থাকবে কেমিক্যাল বা রাসায়নিকের গন্ধ।
২। নকল আর আসল আলু কাটলেও ফারাক বোঝা যাবে। আসল আলুর ভিরত ও বাইরের দিকে প্রায় একই রঙ হবে। কিন্তু কেমিক্যাল দেওয়া নকল আলুর ভিরতে রঙের পার্থক্য থাকবে।
৩। খুব সহজে আসল আর নকল আলু পরীক্ষা করা যায়। নকল আলু জলে দিলে তা ডুবে যাবে, কেমিক্যাল থকার কারণে। আসল আলু তাজা, তাই ভেসে থাকবে।
৪। নকল আলুর খোসায় লেগে থাকা ধুলো ময়লা সহজেই জলে দিলে পরিষ্কার হয়ে যায়। আসল আলুর ক্ষেত্রে তা হয় না।
নকল আলু স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক
নকল আলু স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক। কারণ এতে মেশানো রং আর রাসায়নিক কিডনি, লিভারের ক্ষতি করতে পারে। দীর্ঘ সময় ধরে এই ধরনের সবজি ব্যবহার করলে কিডনির কার্যক্রমের ওপর প্রভাব পড়ে। এই আলু রান্না করলে পেটের সমস্যা দেখা দেয়। কোষ্ঠকাঠিন্য হয়। পেট ভার করে থাকে।
আরও খবরের জন্য চোখ রাখুন এশিয়ানেট নিউজ বাংলার হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে, ক্লিক করুন এখানে।
