শুকনো আদার গুঁড়ো স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী, কিভাবে কখন এটি ব্যবহার করবেন

শীতকালে চা থেকে শুরু করে সবজি সব কিছুতেই আদা ব্যবহার করা হয়। এটি ভারতীয় রান্নাঘরে পাওয়া সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। শুকনো আদাকে সুঁঠ বা সোঁঠও বলা হয়। শুকনো আদা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এর গুঁড়ো শুকনো আদা পিষে তৈরি করা হয়, যা অনেক খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।

পুষ্টিবিদ রুজুতা দিওয়েকর তার ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্টে এই শুকনো আদা পাউডারের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা জানিয়েছেন, যা আপনার জানা উচিত। পুষ্টিবিদ রুজুতা এই শুকনো আদা পাউডার খাওয়ার বিভিন্ন উপায় সম্পর্কেও বলেছেন, বিশেষ করে ঋতু পরিবরিতনে সংক্রমণের ঝুঁকি বেশি থাকে।

পুষ্টিবিদ ক্যাপশনে জিজ্ঞাসা করেছিলেন, 'কোন ভেষজ বা মশলা হলুদের মতো উপকারী, যা রাইস, ডাল আর চায়ের স্বাদ কে বাড়িয়েছে? যেটি আপনার ক্ষুধা, বিপি এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে কাজ করে? এই কথা বলে আদার গুঁড়ার উপকারিতার কথা জানান তিনি। পুষ্টিবিদের মতে, আদার গুঁড়ো শারীরিক ব্যথা ও সমস্যা দূর করতে সহায়ক।

শুকনো আদা গুঁড়ের উপকারিতা

১) আদার পাউডারে অনেক বায়োঅ্যাকটিভ অণু রয়েছে এবং তারা বিভিন্ন উপায়ে ভূমিকা পালন করে।

২) এই আদার গুঁড়ো উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।

৩) এটি ট্রিপসিন এবং লাইপেজ প্রোটিন এবং চর্বি ভাঙতে প্রয়োজনীয় এনজাইম- এর ক্রিয়ায় সাহায্য করে।

৪) আদা পাউডার ব্যথা উপশমকারী হিসাবেও কাজ করে এবং ব্যথা থেকে মুক্তি দেয়।

আদা গুঁড়ো কিভাবে ব্যবহার করবেন?

১) শীতে অনেকের হাঁটু ও শরীরে ব্যথা হয়। আপনিও যদি এই ব্যক্তিদের একজন হয়ে থাকেন, তাহলে আদার গুঁড়ো আপনার জন্য খুবই উপকারী। আদার গুঁড়ো ত্বক ফর্সা এবং খুশকির মতো সমস্যা দূর করতেও সহায়ক। এটি পেটের সমস্যা থেকে মুক্তি দিতেও বড় ভূমিকা পালন করে।

২) রাতে দুধের সঙ্গে অল্প পরিমাণ আদা গুঁড়োও খেতে পারেন। এতে আপনার ভালো ঘুম হবে।

৩) আদার গুড়া গুড় ও ঘি দিয়েও খাওয়া যায়। এটি আপনাকে সারাদিন শক্তি জোগাবে।

৪) গুড়, ঘি এবং হলুদের সঙ্গে সমপরিমাণে আদার গুঁড়া মিশিয়ে ট্যাবলেট আকারে ছোট বাচ্চাদের দেওয়া যেতে পারে। এটি সর্দি, কাশি বা ফ্লু ইত্যাদির কবলে আসা এড়াতে সহায়তা করে।

৫) আপনি যদি চা পান করতে পছন্দ করেন তবে এতে আদা গুঁড়ো দিতে ভুলবেন না। কারণ এতে আপনি অনেক সুবিধা পেতে পারেন।

৬) আদার গুঁড়ো আপনার চুল এবং ত্বকের জন্যও খুব উপকারী। এই কারণেই এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।