সংক্ষিপ্ত

তেঁতুল একটি সুস্বাদু খাবার। প্রচন্ড টক। ভারতের অনেক জায়গায় আবার তেঁতুল টক খেজুর নামেও পরিচিত। তেঁতুলের স্বাদ যেমন অতুলনীয়,তেমনই এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।

 

তেঁতুল একটি সুস্বাদু খাবার। প্রচন্ড টক। ভারতের অনেক জায়গায় আবার তেঁতুল টক খেজুর নামেও পরিচিত। তেঁতুলের স্বাদ যেমন অতুলনীয়,তেমনই এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।

তুঁতুলের রসে রয়েছে একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। তেঁতুল ওজন কমাতে সাহায্য করে। ক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে, রক্তকে বিশুদ্ধ করে, ডায়াবেটিস-বিরোধী, চোখ ও ত্বকের জন্য ভাল এবং ফ্লোরাইড নিঃসরণে সহায্য করে।

আসুন জেনেনি তেঁতুলের রসের উপকারিতা

১. ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ

তেঁতুলের রস অপরিহার্য পুষ্টির ভান্ডার। এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। যা একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম, স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং ক্ষত নিরাময়ের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উপরন্তু, তেঁতুল থিয়ামিন, রিবোফ্লাভিন এবং নিয়াসিনের মতো উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বি ভিটামিনের পাশাপাশি পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ সরবরাহ করে ।

২. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য

তেঁতুলে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যেমন পলিফেনল এবং ফ্ল্যাভোনয়েড, যা শরীরের ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করে। এই অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে এবং ক্যান্সার সহ দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

৩. পরিপাক স্বাস্থ্য

প্রাচীন কাল থেকেই তেঁতুল হজমের সমস্যার প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটিতে ফাইবার এবং প্রাকৃতিক জোলাপ রয়েছে যা নিয়মিত মলত্যাগে সহায়তা করে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং সামগ্রিক গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

৪. হার্টের স্বাস্থ্য

তেঁতুলের রসের নিয়মিত সেবন কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। এটি উচ্চ ফাইবার সামগ্রী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির কারণে খারাপ LDL কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে, হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।

৫. বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য

পলিফেনল এবং বায়োফ্ল্যাভোনয়েডের মতো প্রদাহ-বিরোধী যৌগ রয়েছে। তেঁতুলের রস শরীরে প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে দুর্দান্ত কাজ করে। এইটি আর্থ্রাইটিস বা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহজনিত রোগের মতো পরিস্থিতিতে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য উপকারী।

৬. উচ্চ ম্যাগনেসিয়াম কন্টেন্ট

তেঁতুলে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম থাকে- প্রতি ১২০ গ্রাম পাল্পে ১১০ মিলিগ্রাম। তেঁতুল পান করা আপনার প্রতিদিনের ম্যাগনেসিয়ামের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করার একটি সহজ উপায়। শিশুদের জন্য, এই খনিজটি হাড়ের গঠন, হৃদযন্ত্রের ছন্দ নিয়ন্ত্রণ এবং পেশীগুলির সংকোচনে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।

তেঁতুল সেই ব্যক্তিদের জন্যও উপকারী যারা অনিদ্রা বা ঘুমের সমস্যায় ভোগেন। এটি পরিমিত পরিমাণে খেতে হবে। কারণ এতে টার্ট এবং চিনির পরিমাণ বেশি হয়ে যেতে পারে।