সন্ধ্যের হালকা খিদে হোক অথবা প্রোটিন সমৃদ্ধ ডায়েট সব ক্ষেত্রেই অনেকটা সময় চলে যায় এই পদ বানাতে গিয়ে। কর্মব্যস্ত জীবনে হাতে সময় খুব কম। তাই চটজলদি প্রোটিন সমৃদ্ধ পদ বানাতে অবশ্যই ট্রাই করুন ডিমের হালুয়া। স্বাস্থ্যের কারণে আমরা অনেকেই কম তেল মশলার কন্টিনেন্টাল খাবারের দিকে বেশি মন দেই। তাছাড়া জল খাবারে মাঝে মধ্যে স্বাদ বদল করতে বানিয়ে দেখতেই পারেন ডিমের মুখরোচক এই পদ। এই পদ খুব সহজেই বানানো যায়। 

আরও পড়ুন- চটপট স্ন্যাকস্ চাই, সহজেই বানিয়ে ফেলুন ফিশ কেক

ডিমের হালুয়া বানাতে লাগবে

৩ টো ডিম
২ টেবল চামচ ময়দা
২ টেবল চামচ চিনি
৩ টেবল চামচ ঘি
সামান্য জাফরান 
১/৪ কাপ দুধ

আরও পড়ুন- লোভ সংবরণ করুন, থাকুন সুস্থ
এক চিমটে ছোট এলাচের গুঁড়ো
সামান্য় কুঁচো পেস্তা
পছন্দের সবজি

যে ভাবে বানাবেন-

একটি পাত্রে দুটো ডিম ও  ময়দা একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন।
একটা নন স্টিক পাত্র গরম করে ঘি দিয়ে দিন।

আরও পড়ুন- বাড়িতে আসা অতিথিদের পাতে থাক আপনার বানানো ছানার পায়েস
ছোট করে টুকরো করে কাটা সবজিগুলো ভেজে তুলে নিন।
পাত্রে আবারও সামান্য় ঘি দিয়ে ফেটিয়ে রাখা ডিম দিয়ে দিন।
উপর থেকে চিনি ও ভেজে রাখা সবজি দিয়ে দিন।
সমানে নাড়তে হবে, হাত থামালে কিন্তু মোটেই চলবে না।
ডিম ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে এলাচের গুঁড়ো দিয়ে  আঁচ বন্ধ করে দিন।
উপর থেকে জাফরান ও পেস্তা কুঁচি ছড়িয়ে দিন।
বাটিতে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ডিমের হালুয়া।