অনেক বাবা-মা বাচ্চাদের সবজি খাওয়াতে সমস্যায় পড়েন। এই প্রতিবেদনে বাচ্চাদের টিফিনের জন্য তিনটি সহজ ও সুস্বাদু রেসিপি দেওয়া হয়েছে, যেমন ভেজ চিজি পরোটা, ভেজিটেবল পাস্তা এবং ভেজিটেবল ইডলি বাইটস।
বাচ্চাদের সবজি খাওয়ানোটা প্রায় সব বাবা-মায়ের কাছেই একটা বড় চ্যালেঞ্জ। সবুজ সবজি দেখলেই তারা নাক সিঁটকোয়। কিন্তু একটু বুদ্ধি খাটিয়ে, রান্নায় সামান্য টুইস্ট আনলেই এই খাবারগুলো তাদের প্রিয় হয়ে উঠতে পারে। আপনিও যদি এই সমস্যায় জেরবার হন, তাহলে এই ৩টি টেস্টি আর হেলদি লাঞ্চ রেসিপি আপনার খুব কাজে আসবে। বাচ্চারা এগুলো খুব আনন্দ করে খাবে।
- ভেজ চিজি পরোটা রোল
বাচ্চাদের টিফিনের জন্য এটা একটা পারফেক্ট অপশন। সবজির সঙ্গে চিজ মিশিয়ে বানানো হয় বলে এর স্বাদ কয়েকগুণ বেড়ে যায় আর বাচ্চারাও খুব মজা করে খায়।
উপকরণ
Related Articles
১ কাপ আটা
১/২ কাপ গ্রেট করা পনির বা চিজ
১/২ কাপ কুচোনো সবজি (গাজর, ক্যাপসিকাম, বিনস)
স্বাদমতো নুন
১/২ চামচ চাট মশলা
সামান্য তেল
কীভাবে বানাবেন
আটায় সামান্য নুন দিয়ে নরম করে মেখে নিন।
একটা বাটিতে সবজি, পনির আর মশলা মিশিয়ে পুর তৈরি করুন।
লেচি কেটে পুর ভরে পরোটা বেলে নিন।
তাওয়ায় তেল দিয়ে দুই পিঠ সোনালি করে ভেজে নিন।
তৈরি পরোটা রোল করে বাচ্চার টিফিন বক্সে দিয়ে দিন।
- ভেজিটেবল পাস্তা
পাস্তা তো বাচ্চাদের এমনিতেই খুব পছন্দের। এর সঙ্গে স্বাস্থ্যকর সবজি মিশিয়ে দিলে খাবারটা আরও পুষ্টিকর হয়ে ওঠে। বাচ্চারাও কোনও বায়না না করেই সবজি খেয়ে নেয়।
উপকরণ
১ কাপ পাস্তা
১/২ কাপ কাটা সবজি (কর্ন, গাজর, ব্রকোলি)
১/২ কাপ টমেটো সস
১ চামচ মাখন
স্বাদমতো নুন ও গোলমরিচ
১/২ কাপ গ্রেট করা চিজ
কীভাবে বানাবেন
নুন দিয়ে পাস্তা সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিন।
একটি প্যানে মাখন গরম করে সবজিগুলো হালকা ভেজে নিন।
এবার এতে টমেটো সস দিয়ে মেশান।
সেদ্ধ করা পাস্তা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
ওপর থেকে চিজ ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
- ভেজিটেবল ইডলি বাইটস
ইডলিকে বাচ্চাদের জন্য আরও মজাদার করে তুলতে এর মধ্যে সবজি মিশিয়ে ছোট ছোট বাইটস তৈরি করতে পারেন। এটি স্বাস্থ্যকর তো বটেই, খেতেও খুব টেস্টি।
উপকরণ
১ কাপ ইডলির ব্যাটার
১/২ কাপ কুচোনো সবজি (গাজর, বিনস, মটর)
স্বাদমতো নুন
১/২ চামচ সর্ষে
১ চামচ তেল
কীভাবে বানাবেন
ইডলির ব্যাটারে সবজি আর নুন মিশিয়ে নিন।
ইডলির ছাঁচে তেল মাখিয়ে ব্যাটার ঢেলে দিন।
১০-১২ মিনিট স্টিম করুন।
তৈরি ইডলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
প্যানে সর্ষের ফোড়ন দিয়ে ইডলি বাইটসগুলো হালকা ভেজে পরিবেশন করুন।
এই সহজ আর টেস্টি রেসিপিগুলোর সাহায্যে আপনি সহজেই বাচ্চাদের স্বাস্থ্যকর সবজি খাওয়াতে পারবেন। শুধু পরিবেশনে একটু নতুনত্ব আর স্বাদে সামান্য টুইস্ট আনলেই দেখবেন, বাচ্চারা নিজে থেকেই পুরো টিফিন শেষ করে ফেলবে!
