উৎসবের দিনে বাজার ছেয়ে যায় ভেজাল খাবারে! কীভাবে চিনবেন কোনটা আসল? জেনে নিন সহজ কৌশল

শুরু হয়ে গিয়েছে উৎসবের মরশুম। এই সময়ে বাজারে ভেজাল খাদ্যদ্রব্য বাড়ার অত্যন্ত সম্ভাবনা থাকে । যা শনাক্ত করা সত্যিই কঠিন। ভুলবশত বাড়িতে নকল ও খারাপ ফল, শাকসবজি এবং মিষ্টি নিয়ে আসেন অনেকেই, যা আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে।

তাই উৎসবে এমন কিছু কৌশল মানতে হবে যার মাধ্যমে ভেজাল খাবারের সামগ্রী ঠিক মতো চিনতে পারা যায়।

আসল ও নকল খাদ্যদ্রব্য চেনার উপায়

সবজি বাজারের পরিবর্তে মল থেকে কিনলে সবজি ও ফলমূল-এর বিশুদ্ধতা কমে যায়। কারণ বেশিরভাগ মলে রাখা ফল ও সবজি ল্যাবে তৈরি কৃত্রিম ফ্লেভার ব্যবহার করে, যাতে পুষ্টির খুব অভাব থাকে। তাই মল থেকে সবজি ও ফল কেনা থেকে বিরত থাকা উচিত।

নকল খাবার খেলে তা দীর্ঘদিন স্থায়ী হয় অর্থাৎপচে না। সুতরাং এটিও আসল এবং নকল খাবার সনাক্ত করার একটা ভাল উপায়।

একই সঙ্গে যেসব খাদ্যদ্রব্য বেশি প্রচার পায়, সেগুলোতে বিশুদ্ধতার অভাব থাকার লক্ষণ থাকে। কারণ এইসব পণ্যে মুনাফার উপরে বেশি নজর দেওয়া হয়।

এ ছাড়া ফল ও সবজির রং যদি গাঢ় হয় তাহলে বুঝতে হবে ভেজাল। আসল ফল এবং শাকসবজি প্রাকৃতিক রঙের। অত্যন্ত চকচকে ফল এবং শাকসব্জী রাসায়নিক দিয়ে প্রলিপ্ত হয়। তাই উৎসবের সময় বাজার করার আগে অত্যন্ত সচেতন হতে হবে।