Vegetables Tips: শীতকাল মানেই বাজারে ফুলকপির ছড়াছড়ি, কিন্তু সেই ফুলকপি কতটা রাসায়নিকমুক্ত? তার চেয়ে বাড়ির টবেই ফলিয়ে নিন টাটকা, বিষমুক্ত ফুলকপি। খুব বেশি জায়গা বা যত্নের দরকার নেই, ১২ ইঞ্চির একটি টব আর একটু রোদ পেলেই ২ মাসে ফলবে ফুলকপি। রইল একদম সহজ পদ্ধতি।
Vegetables Tips: শীতের সবজির রাজা ফুলকপি। আর এই শীতেই বাড়ির ছাদে বা বারান্দায় টবে খুব সহজেই ফুলকপি চাষ করা যায়। আপনি যদি ভাবেন ফুলকপি চাষ অনেক কঠিন, তবে ভুল ভাবছেন। সঠিক টব, মাটি আর একটু যত্ন পেলেই ৬০ থেকে ৭০ দিনের মধ্যে ফুল পেয়ে যাবেন।
১. টব নির্বাচন - সবচেয়ে জরুরি ধাপ:
ফুলকপির গাছের শিকড় ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে। ভালোভাবে বাড়ার জন্য যথেষ্ট জায়গা প্রয়োজন হয়। তাই খুব ছোট টবের পরিবর্তে অন্তত ১২-১৪ ইঞ্চি গভীর ও চওড়া টব বেছে নিন। একটি টবে একটির বেশি গাছ লাগাবেন না। টবের নীচে জল বেরিয়ে যাওয়ার জন্য ছিদ্র থাকা জরুরি। জল জমে থাকলে শিকড় পচে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। মাটির টব হলে সবচেয়ে ভালো হয়।
২. মাটি তৈরি - এখানেই অর্ধেক সাফল্য:
ফুলকপির জন্য ঝুরঝুরে, উর্বর মাটি দরকার। এর জন্য ৫০% বাগানের সাধারণ মাটি, ৩০% গোবর সার বা ভার্মি কম্পোস্ট এবং ২০% বালি বা কোকোপিট মিশিয়ে নিন। সঙ্গে এক মুঠো নিম খোল মিশিয়ে দিলে পোকামাকড় হবে না। মাটি তৈরির ২-৩ দিন পর টবে ভরে জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন।
Related Articles
৩. বীজ থেকে চারা তৈরি:
বাজার থেকে ভালো জাতের ফুলকপির বীজ কিনুন। অক্টোবর থেকে ডিসেম্বর হলো বীজ বোনার সেরা সময়। প্রথমে ছোট ট্রে বা কাগজের কাপে বীজ বুনে চারা তৈরি করে নিন। বীজ বোনার পর হালকা জল ছিটিয়ে ছায়ায় রাখুন। ৭-১০ দিনের মধ্যে চারা বেরোবে। চারা ৪-৫ ইঞ্চি লম্বা হলে এবং ৪-৫টি পাতা বের হলে তবেই বড় টবে বসান।
৪. রোদ ও জল - দুটোরই ব্যালেন্স চাই:
ফুলকপি গাছের জন্য রোজ অন্তত ৫-৬ ঘণ্টা রোদ প্রয়োজন। টবটি এমন জায়গায় রাখুন যেখানে সরাসরি রোদ আসে। মাটি সবসময় ভেজা রাখতে হবে, কিন্তু কাদা কাদা করবেন না। শীতকালে সাধারণত দিনে একবার জল দিলেই হয়। সকালে জল দেওয়া ভালো। পাতায় জল দেবেন না, গোড়ায় দিন।
৫. সার ও যত্ন:
চারা লাগানোর ১৫ দিন পর একবার তরল সার দিন। সরষের খোল ৩-৪ দিন জলে পচিয়ে সেই জল পাতলা করে গাছের গোড়ায় দিতে পারেন। ৩০ দিন পর আবার একবার দিন। গাছ যখন বাড়তে শুরু করবে, তখন নিচের দিকের হলুদ পাতাগুলো কেটে ফেলুন।
৬. পোকামাকড় থেকে বাঁচাবেন কীভাবে?
ফুলকপিতে জাব পোকা ও শুঁয়োপোকা খুব হয়। রাসায়নিক স্প্রে না করে, ১ লিটার জলে ৫ মিলি নিম তেল ও একটু শ্যাম্পু মিশিয়ে সপ্তাহে একবার স্প্রে করুন। এতেই কাজ হবে।
ফসল কখন তুলবেন?
চারা লাগানোর ৬০-৭০ দিনের মধ্যেই ফুলকপি তৈরি হয়ে যায়। ফুলকপি শক্ত ও সাদা থাকতেই কেটে নিন। বেশি দিন রেখে দিলে ফুল ফুটে যাবে এবং স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে।
এই শীতে বাজার থেকে না কিনে নিজের হাতে লাগানো টাটকা ফুলকপির স্বাদ নিন। একবার চেষ্টা করেই দেখুন।
