ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি সহজে মেটে না! কী খেলে মুশকিল আসান হবে? জেনে নিন
শরীর সুস্থ রাখতে সব ভিটামিনই প্রয়োজনীয়। যে কোনও একটি ভিটামিনের ঘাটতির কারণে শরীর দুর্বল হতে শুরু করে এবং এর সঙ্গে সংশ্লিষ্ট রোগের মাথা মিলতে শুরু করে। শরীর সুস্থ রাখতে, বি ১২ যেমন একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন। শরীরে ভিটামিন বি১২ কমে গেলে তা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকেও প্রভাবিত করে। আপনার মস্তিষ্ককে সুস্থ রাখতে, দেহে লাল রক্তকণিকা এবং ডিএনএ তৈরি করতে ভিটামিন বি ১২ প্রয়োজনীয়। স্নায়বিক রোগ কাটিয়ে উঠতেও ভিটামিন বি১২ প্রয়োজনীয়। ভিটামিন বি ১২ এর অভাব দুর্বলতা এবং রক্তাল্পতার মতো সমস্যা তৈরি করতে পারে। এক্ষেত্রে কিছু খাবার থেকে ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি পূরণ করতে পারেন।
ভিটামিন বি ১২ এর প্রধান উত্স
যদি আপনি আমিষ খান, আপনার জন্য ভিটামিন B12-এর অনেক উৎস রয়েছে। আপনি মুরগি, মাংস এবং মাছ থেকে ভিটামিন বি পেতে পারেন।
ডিমে ভালো পরিমাণে ভিটামিন বি১২ পাওয়া যায়। ডিমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি ২ এবং বি ১২ রয়েছে। দিনে দুটি করে ডিম খেলে তা প্রতিদিনের চাহিদার ৪৬ শতাংশ পূরণ করে।
ভিটামিন বি 12 প্রাণীর পণ্যগুলিতেও পাওয়া যায়। এ জন্য দুগ্ধজাত খাবার যেমন দুধ, দই ও পনির খেতে পারেন।
ভিটামিন বি ১২ এর অভাব দূর করতে, আপনার ডায়েটে বাদাম, কাজু বাদাম, ওটস এবং নারকেল দুধ খাওয়া উচিত।
নিরামিষাশীদের জন্য সয়াবিন ভিটামিন বি১২ এর অভাবের একটি ভাল উৎস। সয়াবিনে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন B12 পাওয়া যায়। সয়া দুধ, টফু বা সয়াবিন সবজি খেতে পারেন।
ভিটামিন B12 সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায় আমিষেয়াদের মধ্যে। অতএব, যারা ননভেজ খান তাদের শরীরে ভিটামিন বি 12 এর ঘাটতি কম থাকে।
