ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা থেকে বাঁচতে কী কী খেলে কাজে দেবে? জেনে নিন এই সমস্যার সহজ কিছু প্রতিকার
সুস্বাস্থ্য এবং সুখ হল মানুষের মহৎ আকাঙ্ক্ষাগুলোর মধ্যে দুটি। এগুলি অর্জন করার জন্য, ফিট থাকা এবং সমস্ত পরিস্থিতিতে সুখী থাকা অপরিহার্য। কিন্তু কিভাবে? চলুন জেনে নেয়া যাক এই রহস্য সম্পর্কে। আপনার কি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা রয়েছে, যার অর্থ আপনি দুধে অ্যালার্জিযুক্ত? যদি হ্যাঁ হয়, তাহলে এই স্বাস্থ্য সূত্রটি আপনার জন্য। আপনি বাদামের দুধ চেষ্টা করতে পারেন। এটি তৈরি করতে ১৫টি কাঠবাদাম সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। এবার জল দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। অবশেষে, সামান্য জাফরান, কিছু হলুদ এবং কালো মরিচ যোগ করুন।
গোলমরিচ দিয়ে হলুদ কেন খাবেন? আপনার অবশ্যই জানা উচিত যে হলুদে একটি শক্ত যৌগ রয়েছে, যার অর্থ হলুদ কারকুমিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ। কিন্তু যখন আপনি এটি কালো মরিচের সাথে মিশ্রিত করেন, তখন কারকুমিনের জৈব উপলভ্যতা দুই হাজার গুণ বেড়ে যায়। এটি বাদামের দুধ বা সাধারণ দুধ যাই হোক না কেন, যখনই আপনি এতে হলুদ যুক্ত করবেন, কালো মরিচ যুক্ত করতে ভুলবেন না কারণ এক চিমটি কালো মরিচ এটিকে সেরা প্রতিরোধ ক্ষমতা বুস্টার করে তুলবে। বাদামের দুধও গুরুত্বপূর্ণ কারণ গবেষণায় দেখা গেছে যে দেশের জনসংখ্যার 60% দুধ হজম করতে পারে না।
কেউ কেউ এটি প্রচুর পরিমাণে হজম করতে পারে না, আবার অন্যরা সামান্য খাওয়ার পরে ডাক্তারের সাথে দেখা করতে বাধ্য হয়। আসলে শরীরে ল্যাকটোজ হজম করার জন্য ল্যাকটেজ নামে এক বিশেষ ধরনের এনজাইম থাকে। সাধারণত, শিশুদের দেহে ল্যাকটেজ সমৃদ্ধ থাকে, যে কারণে তারা সহজেই দুধ হজম করতে পারে। তবে, নতুন প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে দুধ পান করা এখন শিশুদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করছে, যার ফলে বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়ার মতো সমস্যা দেখা দিচ্ছে। এর অর্থ হজমশক্তি শক্তিশালী করা দরকার যাতে 'ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা' গুরুতর অসুস্থতার প্রবেশদ্বার হয়ে না ওঠে।
দুধে ল্যাকটোজের মাত্রা
মায়ের দুধ- ৭%
গরু-মহিষের দুধ - ৫%
ছাগলের দুধ - ৪%
দুধের পরিবর্তে কী পান করবেন?
সয়া দুধ - বিপি-কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ
নারকেল দুধ - ওজন নিয়ন্ত্রণ
বাদাম দুধ - শক্তিশালী অনাক্রম্যতা
মটর দুধ - প্রোটিন সমৃদ্ধ
কাজু দুধ - চোখ এবং হৃদয় শক্তিশালী করে
ওটস দুধ - চোখ এবং ত্বকের জন্য ভাল।
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার লক্ষণ
ডায়রিয়া
স্ফীত হওয়া
বমি বমি লাগছে
বমি
পেটে খিঁচুনি
গ্যাস
বদহজম
কোষ্ঠকাঠিন্য
আলসার
অম্লতা
কোলাইটিস
আলগা গতি
পেট স্থির করুন, নিখুঁত স্বাস্থ্য
ঘুম থেকে উঠেই উষ্ণ গরম জল পান করুন
একবারে 1-2 লিটার জল পান করুন
জলে রক সল্ট ও লেবু মিশিয়ে নিন।
