ডেট এক্সপেয়ারি হয়ে যাওয়ার পরেও খেতে পারেন চিপস, বিস্কুট! কোন কোন পণ্য ডেট পেরলেই বিষ হয়ে যায় জানেন?

Chips

Image Credit: Our own

“যখনই বাজারে কোনও জিনিস কিনতে যাবেন তখন সবার আগে যেটা দেখতে হয়, সেটা হল মেয়াদের তারিখ বা Expiry date. তবে পুষ্টি সম্পর্কে সচেতন হলে, সম্ভবত পণ্যের উপাদান, প্রোটিনের পরিমাণ এবং অন্যান্য পুষ্টিগত বিবরণও দেখেন অনেকে। কিন্তু মেয়াদ উত্তীর্ণের তারিখ ন দেখে জিনিস কেনার অভ্যাস কম বেশি প্রায় সকলেরই আছে । এটা একটা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

কিন্তু মেয়াদ উত্তীর্ণের তারিখ দেখে কি সত্যিই বোঝায় যে খাবারটি আর নিরাপদ নয়, নাকি এটি শুধুমাত্র একটি সতর্কতা?

মেয়াদ উত্তীর্ণের পরে কী হয়? তাহলে, যখন একটি পণ্য তার মেয়াদ উত্তীর্ণের তারিখ অতিক্রম করে তখন আসলে কী ঘটে?

জানলে অবাক হবেন, মেয়াদ উত্তীর্ণ হয়ে গেলে সব জিনিস সঙ্গে সঙ্গে বিষে পরিণত হয়ে যায় না। বেশ কিছু আইটেম রয়েছে যা মেয়াদ উত্তীর্ণের তারিখ পেরিয়ে গেলে গুণমান নষ্ট হতে থাকে। যেমন চিপস এর মেয়াদ উত্তীর্ণ হয়ে গেলে চিপস আর মুচমুচে থাকে না বা বিস্কুট জাতীয় খাবারে একটু বাসি স্বাদ থাকতে পারে, কিন্তু এই খাবারগুলি মেয়াদ উত্তীর্ণ হওয়ার পরে খেলেই তা আপনাকে অসুস্থ করে তুলবে তা নয়।"

তবে, দুধ, মাংস এবং ডিমের মতো খাবারের ক্ষেত্রে সত্যিই তা বিষাক্ত হতে পারে। এই খাবারগুলি ব্যবহারের তারিখের পরে দ্রুত খারাপ ব্যাকটেরিয়া বংশবৃদ্ধি করে, যার কারণে স্বাস্থ্যের মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে।