উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য় করে এলাচ। এক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, সবেমাত্র উচ্চ রক্তচাপ ধরা পড়েছে, এমন কুড়িজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষকে প্রতিদিন ৩ গ্রাম করে এলাচের গুঁড়ো খাওয়ানোর ১২ সপ্তাহ পরে তাঁদের রক্তচাপ স্বাভাবিক মাত্রায় পৌঁছেছে।
পোলাও থেকে পায়েস, কয়েকটা ছোট এলাচ ফেলে দিলেই স্বাদ যেন পুরো বদলে যায়। এমনকী, চা-তেও একটু এলাচ (Cardamom) দিলে স্বাদ বদলে যায়। তবে শুধু স্বাদেই নয়, গুণেও কিন্তু কিছু কম যায় না এই এলাচ। এর বীজ, তেল আর নির্যাসের রীতিমতো ঔষধী গুণ রয়েছে। ওজন কমানো থেকে শুরু করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা (Immunity Power) বাড়ানো প্রতি ক্ষেত্রেই এলাচ অত্যন্ত কার্যকরী। রান্নাতে (Cooking) দিয়েই নয় এলাচের গুন আরও অনেকটা বেশি পাওয়া সম্ভব যদি প্রতিদিন সকাল বেলা খালি পেটে (Empty Stomach) এলাচ ভেজানো জল পান করেন। খাবারে এলাচ দিয়ে খেলে যতটা বেশি উপকার পাওয়া যায় তার থেকে অনেক বেশি উপকার পাওয়া যায় এলাচ ভেজানো জল খেলে।
উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য় করে এলাচ। এক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, সবেমাত্র উচ্চ রক্তচাপ ধরা পড়েছে, এমন কুড়িজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষকে প্রতিদিন ৩ গ্রাম করে এলাচের গুঁড়ো খাওয়ানোর ১২ সপ্তাহ পরে তাঁদের রক্তচাপ স্বাভাবিক মাত্রায় পৌঁছেছে।
আরও পড়ুন- কাঠ ফাটা গরমে ত্বকের উজ্জ্বলতা বজায় রাখতে, বাড়িতে এইভাবে করুন বেসনের ফেসিয়াল
এই এলাচের মধ্য়ে এমন কিছু উপাদান আছে, যা ক্য়ানসারের সঙ্গে লড়াই করতে ও টিউমারের বৃদ্ধি রোধ করতে কার্যকরী ভূমিকা নেয়। প্রদাহ কমাতে কাজে দেয় এলাচে থাকা অ্য়ান্টি অক্সিডেন্ট। তাই কিছু ক্রনিক ব্যাধির ক্ষেত্রেও ভালো কাজে দেয় এলাচ।
আরও পড়ুন- এক্সারসাইজ ছাড়াই ওজন থাকবে নিয়ন্ত্রণে, জীবনযাত্রায় এই ১০টি পরিবর্তন মুহূর্তে কাজ করবে
সকালে এলাচ ভেজানো জল খেলে কী হয়...
আরও পড়ুন- খাওয়ার পাতে একসঙ্গে রাখুন ঘি ও লেবু, মিলবে ৫ সমস্যা থেকে সহজেই মুক্তি
তবে এলাচ ভেজানো জল তেমন তেমন করে খেলে হবে না। তার জন্য বিশেষ পদ্ধতি রয়েছে। রাতে শুতে যাওয়ার ঠিক আগে এক গ্লাস জলে সাত-আটটি এলাচ দানা ভিজিয়ে রাখুন। সকালে উঠে সেই জলটি ছেঁকে খালি পেটে খেয়ে ফেলুন। দেখবেন এক সপ্তাহ পর থেকেই টের পাবেন।