প্রতিদিন সকালে খালি পেটে খান এলাচ ভেজানো জল, কমবে ওজন, বাড়বে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা

উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য় করে এলাচ। এক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, সবেমাত্র উচ্চ রক্তচাপ ধরা পড়েছে, এমন কুড়িজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষকে প্রতিদিন ৩ গ্রাম করে এলাচের গুঁড়ো খাওয়ানোর ১২ সপ্তাহ পরে তাঁদের রক্তচাপ স্বাভাবিক মাত্রায় পৌঁছেছে। 

পোলাও থেকে পায়েস, কয়েকটা ছোট এলাচ ফেলে দিলেই স্বাদ যেন পুরো বদলে যায়। এমনকী, চা-তেও একটু এলাচ (Cardamom) দিলে স্বাদ বদলে যায়। তবে শুধু স্বাদেই নয়, গুণেও কিন্তু কিছু কম যায় না এই এলাচ। এর বীজ, তেল আর নির্যাসের রীতিমতো ঔষধী গুণ রয়েছে। ওজন কমানো থেকে শুরু করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা (Immunity Power) বাড়ানো প্রতি ক্ষেত্রেই এলাচ অত্যন্ত কার্যকরী। রান্নাতে (Cooking) দিয়েই নয় এলাচের গুন আরও অনেকটা বেশি পাওয়া সম্ভব যদি প্রতিদিন সকাল বেলা খালি পেটে (Empty Stomach) এলাচ ভেজানো জল পান করেন। খাবারে এলাচ দিয়ে খেলে যতটা বেশি উপকার পাওয়া যায় তার থেকে অনেক বেশি উপকার পাওয়া যায় এলাচ ভেজানো জল খেলে। 

উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য় করে এলাচ। এক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, সবেমাত্র উচ্চ রক্তচাপ ধরা পড়েছে, এমন কুড়িজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষকে প্রতিদিন ৩ গ্রাম করে এলাচের গুঁড়ো খাওয়ানোর ১২ সপ্তাহ পরে তাঁদের রক্তচাপ স্বাভাবিক মাত্রায় পৌঁছেছে। 

এই এলাচের মধ্য়ে এমন কিছু উপাদান আছে, যা ক্য়ানসারের সঙ্গে লড়াই করতে ও টিউমারের বৃদ্ধি রোধ করতে কার্যকরী ভূমিকা নেয়। প্রদাহ কমাতে কাজে দেয় এলাচে থাকা অ্য়ান্টি অক্সিডেন্ট। তাই কিছু ক্রনিক ব্যাধির ক্ষেত্রেও ভালো কাজে দেয় এলাচ।

সকালে এলাচ ভেজানো জল খেলে কী হয়...

• প্রতিদিন সকালে এলাচ ভিজিয়ে জল খাওয়া হলে তাতে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। যে সমস্ত ব্যক্তির উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে, তারা এই পথ্য একবার পান করে দেখতে পারেন। অনেকটা উপকার পাবেন।
• রক্ত জমাট বাঁধার সমস্যাতেও কার্যকরী এলাচ ভেজানো জল। এই ঘরোয়া মশলার উপাদা টি শরীরে রক্তসঞ্চালনের গতিও অনেকটা বাড়িয়ে দেয়। যার ফলে আর রক্ত জমাট বাঁধতে পারে না।
• এলাচ ভেজানো জল খেলে তা শরীর থেকে টক্সিন বের করে দিতে সাহায্য করে। যার ফলে ওজন কমে। ত্বকের জন্যও অত্যন্ত উপকারী এই এলাচ ভেজানো জল। কারণ মুখে যাতে বয়সের ছাপ না পড়ে তার জন্য এটি পান করতে পারেন। এর ফলে ত্বক উজ্জ্বল হয় আর টানটান হয়। 
• দাঁতের গোড়ার নানান সংক্রমণ কমাতে অত্যন্ত কার্যকরী এই এলাচ জল পান করা।
• মানসিক স্বাস্থ্য়েও ভালো কাজে দেয় এলাচ। উৎকণ্ঠা বা উদ্বেগজনিত সমস্য়া কমাতে এলাচ ভেজানো জল বেশ ভালো কাজে দেয়। অ্য়াংজাইটির সঙ্গে অন্য়ান্য় মুড ডিসঅর্ডারেও বেশ কাজে দেয় এলাচ।

তবে এলাচ ভেজানো জল তেমন তেমন করে খেলে হবে না। তার জন্য বিশেষ পদ্ধতি রয়েছে। রাতে শুতে যাওয়ার ঠিক আগে এক গ্লাস জলে সাত-আটটি এলাচ দানা ভিজিয়ে রাখুন। সকালে উঠে সেই জলটি ছেঁকে খালি পেটে খেয়ে ফেলুন। দেখবেন এক সপ্তাহ পর থেকেই টের পাবেন।